塩鯖の燻製と厚揚げのたいたの。 ようやく・・の乳がん検診。

スーパーへ出向いたのはよかったけど、今日は魅力的な魚とは出会えず。
昨日今日の超強風で海がしけたからかな？
ならば・・・とちょっと大きめの塩鯖を手に入れ、久しぶりの燻製に♪

二年前に義父が大腸癌を患ってから、ちょっとだけ意識して燻製を遠ざけてたかも。

＜塩鯖の燻製と菜花のおひたし・厚揚げとレタスのたいたの・レンコンのごま塩ナムル・菜飯おにぎり＞
　　　　　　　　　

●塩鯖のスモークと菜花のおひたし
イイ具合に燻された塩鯖。
スモークの第一段階である「塩水に浸す＆乾かす」が出来た状態である塩鯖。
なので、あとは市販のお好みのチップを用意してスモークするだけという簡単さ♪
　　　　　　　　
ちょっと温めた日本酒などと一緒に食べていただきたいですねぇ。
ついついお酒がすすんでも、小太郎は責任を負いかねますが～。


●厚揚げとレタスのたいたの
じっくり煮て味をしみこませた厚揚げ。
レタスは冷水でパリッとさせてから、最後の一煮のタイミングで加えます。
　　　　　　　　
真冬の一品のような厚揚げの煮物も、レタスの食感の良さが加わると心地よく
どことな～く軽快な気分になります。


●レンコンのごま塩ナムル
スライサーで薄切りにしたレンコンはさっと水にさらします。
沸騰した湯に塩ひとつまみ・酢少々を加えてレンコンを茹でます。
（レンコンに透明感が出たら十分なので、ごく短時間）
　　　　　　　　
ザルに上げて水けをきったら、温かいうちにごま塩とごま油で和えれば出来上がり。


●菜めしおにぎり
実家からもらった大根の菜っぱを利用。
　　　　　　　　

　

なかなか重い腰が上がらなかった乳がん検診。
松山市から送られてきていた無料クーポン券の期限が目前になっているのに気づき
ようやく受診してきました♪

小太郎が選んだ検診場所は味酒の愛媛県保健協会。
ここは乳がん検診のスタッフが女性だけだと新聞で見て、こちらでの検診を選びました。
すでに病気でやむを得ない場合でない限り、
婦人科系での受診は特に、こういう点が行く行かないを大きく左右しますよね。
おかげで気分的に楽だったせいか、よく聞く苦痛もありませんでした。
普通の病院と違って受診者も多くなく、女性スタッフさんの手際も良く呼ばれてからは１０分もかからず。
３週間後に届く結果は怖いけれど、億劫だったハードルを飛ぶことが出来て一安心。

昨春は友人であるおちょうが病院を教えてくれたおかげで子宮がん検診も受診。
ポリープも除去され、良性であることを確認したのでこちらはまた来春にでも。

４０代も半ば過ぎてからの思いつきは随分と遅かったかもしれないけれど
これで周囲の人にも勧めることが出来そうです♪



先週に続いて今週の金曜日もオットは飲み会。
この頃から４月の上旬にかけては飲み会未亡人になりがちな小太郎・・・ちょっとさびしい～。