梅酒作り

　昨日梅をもいで今日は梅酒を作った。
（作り方）
・良く洗い、爪楊枝でへたをとる。
・アク抜きの為に一晩水につける。
・水気をよくふき取る。
・梅１キロに氷砂糖２００～４００、ホワイトリカー３５％１．８リットルいれる。
　今年は梅４キロ分作った。したがってホワイトリカー４升購入。
・１－３ヶ月で飲めるようになる。昨年のはほとんど私一人で飲んでしまった。
　今年も楽しみ！
今年は梅がたくさんなっている。しかし、小振りでシミがあったりして品質が今一。梅干も作ろうかと思ったが昨年のが、まだたくさん残っているので梅干作りは今年はやめた。
　
※この写真は２日後に撮ったもの。作った当初は梅が一番下だったが２日後に見たらもう浮いていた。