２月１７日

昨日　宣言？！した通り
発酵種仕込んで　焼いてみたのは





　



　　　命名のしようが無い　ε=(￣。￣;A




捏ねの練習がしたかったのか
成型の練習がしたかったのか
クープの練習がしたかったのか



　　何とも中途半端・・・
　　うんにゃ　全て未達成極まりない　






　


　　一番開いたかも？？？なんで　このレベル　( ｐ_ｑ)




　　あとは　『　切れ目　入れたんすよ』レベル　



　




　　ピキピキと賑やかな音だけがせめてもの救い　　　




しょせん自己流だし　親方もパンは専門じゃねぇし（爆）
見よう見真似　で突っ切ってる焼き焼きだから
すぐに限界にぶち当たる　





　今回は一応　本なぞ開いて真剣にやったんだけどなぁ



　今のトコ自分で気付いた解決策は捏ね時間？！
　明らかに捏ね過ぎてたみたいじゃ・・・
　店で１．５ｋｇを手捏ねしてたから
　パワーつき過ぎたんか？　(￣ｍ￣〃)



今日のんは粉量２５０ｇと超控えめ
５～７分で捏ね終えたんだけど






　



　　　　見事なほどみっちりつまってるし　(￣Д￣；；





再挑戦するためにも　焼き立てを一本即完食（笑）
冷たいバターのっけて食べるんが好き　

だんご達はハード系食べんし　後の消費どうするべか？
と思ってたら　３号が２本食べてくれたぁ～　
好きなんだって！知らんかった（爆）
残り１本も食べるらしいんで
心置きなく明日も作れる～～　ヾ(≧▽≦)ノ
発酵種仕込んどこ♪



発酵種といえば。。。
夕べ　リビングで１号とそれぞれ　　してたら
キッチンから　ポンッ！　と音が　
したらば　１号がすぐに


　発酵種のフタが飛んだんじゃね？




ギャハハッ！　その通りなんだけどさぁ
（ジップロック丸型でやってんのさ）
１９才男が　あの音聞いてすぐに　発酵種　って（激爆）
ここ数年で　だんご達も鍛えられたざます　(^。^;)




　　　そんな１号と今日のランチ　　



　　　　　￥５９０


　　あんかけ野菜ラーメン＆ミニ石焼炒飯
　
　　１号は餃子もプラス



徒歩５分圏内に食べ物屋さん乱立な我が家・・・
誘惑に負けてしまうです　┐(￣ヘ￣）┌