あれやこれや（笑）

　　　今月の週末は　ぜぇ～～～んぶ

　３号の練習試合　　

　　県外とかもあったので　毎週振り回された　(￣_￣ i)

　　　　　東へ西へ　　　

世間はＧＷなのにだんご達の部活で通常営業な我が家　
今日も１号は遠征　２号も３号も練習　
あたしもＵＰしたら冷蔵庫の補給に買い溜めに出かけねば　┏(;;;￣Ｑ￣)┛°°



　　　　　　　　　　お店のスチコンです　


　　でめきんちゃんに挑戦状叩きつける！？　ゞ(≧ε≦ｏ)

　　　多分！？昨日のランチデザート

　　　　　エイド君やスチコンとの扱いにも少し慣れてきた　

シフォン各種はＭＹレシピで作らせてもらってます　
これは親方のアドバイスでいつものチョコシフォンを
エスプレッソで作ってみた　《チョコ珈琲》
・・・安易なネーミング（笑）　(*≧ｍ≦)=3


　　　あっ　この間の　《フロマージュ》　

　　　　　　無事に出来てました　^_^;

　３０×４０・・・位かな？　でっかいセルクルで作ります

ＣＵＴ面はこんな感じ　

　　　　　　やっぱりＣＵＴ下手なあたし　　　

ちなみに。。。
厨房であたしに与えられてるスペースはこの巨大まな板の上のみ
横にエイド君やパスタマシーン置くわずかな場所あるけど　
この上でパン１．５ｋｇも捏ねるのです　




　　講座ＳＷＥＥＴＳの試作も続いてます



　　　ほとんど一緒に見えるけど（爆）
左は洋ナシ　右は軽めにキャラメリゼしたりんご
ダマンド使い切りたかったので　てんこ盛り　

　　予定通り！？そこを指摘されましたよ　

せっかくのフルーツのタルトだからダマンド減らして
リンゴを増やしてバランスが良ければ採用　

　　わぁ～～い　２品め決定　

いえいえ　もう一度試作してからですけどね　(*゜ー゜)ゞ


　　　　　　　　　　試作と言えば。。。


　　　　

　　　《レアチーズ　パッションのっけ》

この組み合わせが食べたくて　ダメ出し覚悟で作ってみたら
　　　　　　　思いがけず合格もらったりして　


　　　　　　　えっ！！！いいのっ？　Σ(゜ロ゜ノ)ノ


もちろんこのままでは使い物にならんけど・・・・
　　
　取り合えずジェノワーズでもいいから敷きましょう　
　レアチ部分が多過ぎるので一部マンゴームースか何かに
　置き換えましょう
　もしくはレアチやめてパッションのムースとのコラボも　


　　　　　・・・って　おい！レアチが食べたのに　

でも　意外にも高評価で（多分：爆）
アレンジ・・・思いつきかっ？次第では　
初のディナー用のデザートに昇格も有り！？　

　　　　さ～ら～に～～～～っ！！！
　
マンゴー＆パッションのムース　頑張って合格したら・・・





　　　　　季節限定　数量限定だけど・・・





　単品デザート　で使ってくれるってっっっ　ヾ(≧▽≦)ノ

　

　　　　うっひゃっひゃっひゃっひゃ～～～～　


恐らくありえんとは思うけど　日頃の暴言を反省したのか　
もしくは　アメとムチでたまにはおだててるのか？？？
取り合えず喰いついた（笑）　o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o


　　　　よっしゃ～～　やったるでっ　





　　　　　　　　はっっっ！





　　　　　　　　そぉ言えば・・・


あたしって　ムース経験片手で数えれる程度だった　┐(￣ヘ￣）┌


　　　どうする？あたし？？？



　　取り合えず　　　


さっき焼きあがったくるみパンでも食べながら考えよう（笑）