中村 幸春 夢丸釣行記

遊漁船 夢丸での釣行記をお届けしております。
スズキ、太刀魚、メバル、スルメカ、甲烏賊、アオリイカ、キス 案内

蕗にアスパラ、鱚天にBeer美味い

2017年05月07日 | ブログ
5月7日 鱚Practiceと極上天麩羅!
土曜日の晩、久々に熱が出て凹んで寝た
やはり今週はヘロロヘだ!
ヤッパ睡眠時間を維持センとイケン

ナンボ釣りが好きと言っても体は一つ
絶対に持ちこたえられん!

しかし、目が覚めるとUZUUZUしてきた。
夢丸Memberに連絡すると「9時30分から用事がある」「今日は仕事」「今鱚つりしていますよ」とみんな忙しいようだ

エエ天気だし、一人なので鱚 Practiceをする事にした
Practiceとは下見のこと
なので実績の無いParadiseを見つけなければイケン

この日、昼までPracticeする
後は鱚の天麩羅とHママから頂いた、アスパラと黒田君から頂いた蕗を食べて寝るzo~!
蕗は段ボール箱2杯分とミカン箱にタラの芽満タン頂いた
我が家でも食べきれないのでみんなにお裾分け!!

KISS Paradiseは、さすがに見つける事はできなかったが、見つけられ無い事が成果となる。
この意味はGuestには、さすがに分からないと思う。

 「釣れない場所を見つけて喜ぶ船長は頭おかしい奴じゃ!」と言われルと思うけど
次に行かなければエエ分け!
鱚探しはそんなもの!!

Guestを乗せて探すようではダメ!
GuestがいないときこそPracticeする!

 この日8匹ほど取り込んだので、帰宅して直ぐに鱚天を準備
さらに昨夜、HママからのPRESENTで米とアスパラを頂いた。
鱚天をするなら、アスパラも天麩羅にする。

 ホンで黒田君から頂いた、水蕗を昨夜佃煮にした。
これがマジで極上に仕上がった

蕗の佃煮は幼い頃、いつもこの時期お袋が作ってくれた大好物
どこの蕗の佃煮より美味いと自画自賛!!
そーこの味を覚えておけば、また子供達に伝えることができる。
不思議な事だが、今時期の食材を合わせるとほんまに美味い
鱚の天麩羅も蕗の佃煮もアスパラも抜群だ!

蕗はお客さんにもお裾分け
Hママや美樹さんにもお裾分け
多分?少し辛いかな?

 オイラ的にはこの味がお袋の味付け
配分は聞かない!
「味見をすれば分かるよ」と教わっただけ!
でも100%同じ味と思う。
やはり親子だな!
受け継ぐ物は、仕草や仕事もあるが、味覚もホンマ恐ろしいほど似てくる

だから配合やレシピはいらない
作る順番さえ教われば、似たものができるからホンマ味覚は変わらないと思った。

鱚天麩羅は、お店で食す味では無い
天つゆなど全くいらない
塩だけで十分だ

但し、「釣りごろつられごろ」で作った船上天麩羅よりも味は落ちるけど
これは家では絶対に真似できない味付けが船にはある。







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