スィートきんとん・・・🌸

お彼岸に　孫がくるので　クッキー生地かと思って解凍したら・・・きんとんだった。
お正月に　ジッパー付き袋で　冷凍していたんだった・・・。

溶かしバター、生クリーム、バニラオイルを　足して・・・卵のキミを指でチョンチョン、とくっつけて。

大元のレシピは　山本麗子さん。

２３０度　　１５分



















２５年まえ入院することがあって・・・このスィートポテトを持って入院した。
国立病院だったが　午後入院して　夜ごはんが、もれて、・・・なかった。
牛乳と　林檎が１個。
売店もあったけれど　入院したばかりだったので部屋の外に出ることがはばかられて・・・その時の
空腹を　このお菓子が救ってクレタ。
そのとき　入院もたまにはイイ、などとのんきなこと考えて食べたことを思い出す。

同室の年配の方たちが　夕方のｔｖ、のお相撲放送を楽しみにしてらしたことも　イマ　自分がお相撲好きだったなぁ、と感じるとき　なつかしく思い出す。