ツワブキの煮付け...2015.5👒

息子が産まれた同じ
産院で無事孫娘が　誕生した。
3450ｇ・・・う～ん　上手。
泣き声も　小さくなんとも　女の子らしい・・・

髪を　結ってあげたりしたいなぁ。

板ずりして・・・さっと茹でた。

ホントは　茹でる前に皮をむくらしいが・・・私は　現代っ子なので？　指が黒くならないように
茹でて剥いてる。

その面倒な　皮・・・かなりなツワモノ。
これを取らなきゃ食べられない。

一番だしに　酒と　塩と　うすくち醤油で・・・
半日　味を浸み込ませる。

茹で上がった時は　ややいい色だけど・・・出来上がりは　こんなん。


ツワか・・・ふきか・・・ワイワイガヤガヤ、父がこれをつまみに晩酌していたのを　いつも思い出す。