直売所に出した梅はお陰さまで完売しました。
安くしましたからね。
普通の半値です。
売れてよかった。
残ったら漬けなくちゃならないでしょ。
それがシンドイ。
今年は梅干を漬けようと決めました。
まずは、心構えが大切です。
いやいややると美味しいものはできません。
大きな樽も買いました。
５０キロ漬けよう。
梅ドリンク用には５キロ漬けました。
母は１０キロの梅の種を取って、甘すっぱいすっぱいカリカリ梅にしました。
小さい梅を母が梅干にするそうで、また落ちた梅はジャムにする予定です。
今年はなんだかんだで１００キロ近く、漬けることになりそうです。
すごいことですね
結構重労働です。
ちゃんと梅干が漬けられるかな～。
大量に漬けるのは初めての経験です。
写真の梅はかなり大粒です。
ピンポン玉ぐらいはあります。
たくさん、皮にそばかすがありますが、中身はきれい。
まだ、まだ、収穫が続きそうです。
安くしましたからね。
普通の半値です。
売れてよかった。
残ったら漬けなくちゃならないでしょ。
それがシンドイ。
今年は梅干を漬けようと決めました。
まずは、心構えが大切です。
いやいややると美味しいものはできません。
大きな樽も買いました。
５０キロ漬けよう。
梅ドリンク用には５キロ漬けました。
母は１０キロの梅の種を取って、甘すっぱいすっぱいカリカリ梅にしました。
小さい梅を母が梅干にするそうで、また落ちた梅はジャムにする予定です。
今年はなんだかんだで１００キロ近く、漬けることになりそうです。
すごいことですね
結構重労働です。
ちゃんと梅干が漬けられるかな～。
大量に漬けるのは初めての経験です。
写真の梅はかなり大粒です。
ピンポン玉ぐらいはあります。
たくさん、皮にそばかすがありますが、中身はきれい。
まだ、まだ、収穫が続きそうです。
こちらも、梅大当たり！です。
小梅を17kg、並通のを11kg、梅酒、シロップ、甘煮、梅醤油等など、梅仕事もやっと終わりです。
採らずに落ちている梅を見ると、悲しくなります。
と言っても、果物のように食べられる訳じゃないからね～。
ゆうさんの梅、成功を祈ります！
こちらはこれからが本番です。
梅干用に黄色に売れるのを待っています。
大量の梅加工作業、大変ですね。
梅味噌も、いかがですか？
梅１キロ、砂糖１キロ、味噌１キロが基本分量砂糖は少し控えても良いかな～と私は、８００グラムにしました。
これを鍋で煮詰めます。梅は一晩水につけてあく抜きしたらそのまま分量の味噌砂糖を入れて、焦がさないように煮ます。適当なとろみで止めます。
生キュウリなど浸けてたべると美味しいですよ
梅に味噌、しょうゆに漬け込むだけでもでドレッシングにしたり、いろいろ使えます。
梅も美味しく頂きます。
梅ってすごい。
梅を食べていれば、夏バテにもならず、暑い夏を乗り越えることができます！