柿渋2番搾り

2番搾りしたものは1番搾りしたものより気持ち薄いようです。

3番搾りもいけそうですが、
結構な働なので、これでお仕舞い。

1番搾りしたものの中に2番搾りを流し込む。

合計で50リットル。
これを1年ぐらい寝かせ、完成すると柿渋はどのくらいの量になるのでしょう？

ゲル化しないように時々チェックしなければ。

柿渋作業をするときには
汚れてもいい服装で臨まないと
服にちょこっとでも付くと茶色のシミとなってしまいます。

乾かないうちにすぐに水洗いすれば大丈夫のときもありますけど、
要注意です。