ゆう工房だより3月号

ゆう工房は築130年近くになる古民家です。

メインは織り染めですが、他に色々やっています。

日月曜日の午後はほぼほぼ工房に織りますが、
できればご連絡ください。

日月以外でも都合がつけば、

ご連絡いただければできるだけ対応いたします。

3月は味噌作りします。
自家栽培の大豆で毎年味噌を作っていますが、
毎年微妙に味が違う。

自家栽培の大豆はたくさんはないので、
私が味噌を作っているところを見ていただき、
個人で小規模にいつでも作れるようにアドバイスを致します。

味噌作りにあると便利なのが圧力釜です。
ないと煮る時間が長くなってしまう。

圧力釜があると色んな料理作りに活躍してくれます。

大豆だけなく小豆等他の豆でも味噌は作れます。
他の豆の味噌も試食していただけますよ。

飲み物もついて千円！です。

予定は3月24日（金）ですが、ご都合の悪い方はほかの日でも。
実際に作るところは見ることができませんが、
説明、アドバイスはできますので、ご相談ください。