クラッカー作ったよ

これは今日のクラッカー。

１００ｇの薄力粉、岩塩小匙4分の一、菜種油大匙2
本には酒粕を20ｇとあるけど、蜂蜜に漬けたゆずの汁を入れてみた。
水大匙２．５を入れて、麺棒で伸ばして、切って、オープンで１６０度で２０分。

色々適当にレシピを変えて、実験中。

ああ、ひしお麹を隠し味で少々入れてみた。

こちらは以前黒糖入りで焼いたもの。

コーヒーのお供に焼いています。

味見していたら結構食べてしまった。

こりゃ、お酒にも合います。