4月に仕込んだ自家製味噌の蔵出しはいつも半年後にしています。
いつもは米と麦の半々の麹を使っていたのを、今年は全米麹にしてみました。
さあ、どんなできかなぁ〜♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/6f/132cd928da226a4acef6efe1934937c8.jpg)
ひゃー!なかなかの出来栄え♡
そして庭にはカリンが落ちていましたので、拾ってカリンのゼリージャムを♪
(柿は不作でした〜泣)
まずは洗ってざく切りに。(ハリ天がしてくれた)
そしてかぶるくらいの水を入れて10分煮込む。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/ac/15c236a50456e05eb618d4435d92b954.jpg)
その後2回漉して(ざるに上げて一回。ガーゼ2枚で2回目を)
採れた煮汁の88パーセントのグラニュー糖を入れ、
アクをとりつつとろりとなるまで煮込みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/fc/1155bc0c73fd7049db373953e00b039c.jpg)
出来上がり〜♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/57/daaf5ed77b5fa2dfb84623690929b794.jpg)
バレンタインデー辺りまで置きます。
するとエグミが抜けて美味しくなるんですぅ〜!!
今年は柚子が不作で柚子ジャムは作れず。(T ^ T)
1つよかったら1つダメなのが常かなぁ(^◇^;)
また来年に期待しましょうっと。。(^人^)
あ、それからね、いつもはみんなにお配りできるほど生るハヤトウリも不作〜(泣)
でも数個収穫♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/8f/cb6767ec035daf21b6a513e972c6f13a.jpg)
今年はこれが人気かな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/98/8ec7141da136adaf04b61b932ef50826.jpg)
冬瓜のそぼろあんかけ風〜(笑)
季節のものって嬉しいですね♪
「ハリ天狗の日々奮戦」はこちら
いつもは米と麦の半々の麹を使っていたのを、今年は全米麹にしてみました。
さあ、どんなできかなぁ〜♪
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ひゃー!なかなかの出来栄え♡
そして庭にはカリンが落ちていましたので、拾ってカリンのゼリージャムを♪
(柿は不作でした〜泣)
まずは洗ってざく切りに。(ハリ天がしてくれた)
そしてかぶるくらいの水を入れて10分煮込む。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/ac/15c236a50456e05eb618d4435d92b954.jpg)
その後2回漉して(ざるに上げて一回。ガーゼ2枚で2回目を)
採れた煮汁の88パーセントのグラニュー糖を入れ、
アクをとりつつとろりとなるまで煮込みます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4c/fc/1155bc0c73fd7049db373953e00b039c.jpg)
出来上がり〜♪
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バレンタインデー辺りまで置きます。
するとエグミが抜けて美味しくなるんですぅ〜!!
今年は柚子が不作で柚子ジャムは作れず。(T ^ T)
1つよかったら1つダメなのが常かなぁ(^◇^;)
また来年に期待しましょうっと。。(^人^)
あ、それからね、いつもはみんなにお配りできるほど生るハヤトウリも不作〜(泣)
でも数個収穫♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/8f/cb6767ec035daf21b6a513e972c6f13a.jpg)
今年はこれが人気かな
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/08/98/8ec7141da136adaf04b61b932ef50826.jpg)
冬瓜のそぼろあんかけ風〜(笑)
季節のものって嬉しいですね♪
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