ビギナーズラックだなんて言わせない（笑）

「新聞紙の容器で作るカステラ」を、一番最初に作った時には大成功☆

それが・・・
何回も作っているうち、段々に上手く作れなくなっていました。。。
卵の泡立てが悪いのか、卵の温度が低すぎるのか、焼き方が悪いのか・・・

二女の家に行ったときにも張り切って作ったのに、「二層」に分かれてしまって
理想のカステラにはほど遠く・・・
母の威厳を振りかざせませんでした。。。（泣）

「最初」だけまぐれで上手くいくことを、（賭け事の時に限るらしいけれど）
「ビギナーズラック」と言うんですって。
うちの「カステラ作り」を、それに当てはめて言われていました（誰にっ？！）

あ、自分たちで卑下して言ってたんですね（笑）

ところが、この度、コツを会得♪
やはり卵を「人肌温度」に保つことと、泡立てを確実にすること。
これがポイントでした☆

ハンドミキサーに「連続使用は10分のこと」って書いてあったからいけなかったんだな～！
なんちゃってハンドミキサーのせい？！（笑）

で、ハリ天にむちゃくちゃたくさん泡立ててもらって、
こんなのが出来上がり～～☆



　　　　美味しそうでしょ？（笑）

「よくできたでしょう～？」っとハリ天に見せていると、一言。
「あとは切り方だな。」（ピシャリ）

わーん、包丁、濡らして切ってるのに～～～（泣）
包丁の切れ味が悪いからだよ～～～～（今度は包丁のせいか！）

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