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-香港ぶらぶらガイド日記- (旧上海ぶらぶらガイド日記)

パイナップル

2005-04-29 23:59:31 | グルメ

 

今の季節の果物ではパイナップルがイチオシです。
大体ひとつ4元(55円)くらいで買うことができます。味自体は日本のそれとはそれほど変わりませんが、どこでどれを買ってもハズレがなく甘いのが良いです。
日本と同じく丸ごと買ってくるのが多いですが、ローカルの果物屋さんでは包丁を片手に写真みたいに器用に皮を剥いてくれます。
やり方は、まずナタのような包丁で周りの皮をそぎます。そうするとパイナップル特有の凹凸の皮が水玉のように規則的に並んでへこんでいるので、それを角の彫刻刃のような刃物でらせん状に取って出来上がり。このパイナップル用彫刻刃も要チェックです。
日本では缶詰状に丸く落とすのがありますが、こっちの方が、ムダになる量が少なくていかにも中国的。いいです。

夕食は会社の方と虹橋路のゑどやでした。ここの親子丼は美味しいです。
朝は天気がよかったのですが、みるみる雲が広がり夕方からは大粒の雨が・・・。明日は晴れるのかなぁ。まずダメだよねぇ。あああああ、楽しみ半減です。