オーツ麦のサンドウィッチローフ

今日は、月に一度のパン教室でした。
本日のメニューは
オーツ麦のサンドウィッチローフ
アイリッシュソーダブレッド
にんじんのマリネ
の3品です。

サンドウィッチローフは、
生地に、オーツ麦や全粒粉、蜂蜜、胡桃などが入る、
香ばしくて健康っぽいパンです。
そのまま食べても美味しいのはもちろん、
サンドウィッチにしたらかなりいい感じになりそう。

ソーダブレッドは、なんだか不思議な食感です。
作り方はスコーンに似ているんだけど、
スコーンほどは、サクサク、ホロホロしてないし、
ビスケットともまた違う食感だし、
だからといって、ケーキでもないし、、、
何に近いんだろう？って思いながら食べてるうちに、
あっという間になくなってしまいました。
これは、簡単だし、朝ご飯にもいいかもしれません。

サンドウィッチ用のパンが美味しく焼けたから、
明日はサンドウィッチを持ってどこかに出かけようかな？