配送だより 2014.2/20
☆吉田さんの里いもはセット、特注とも終了しました。
★来週全セットにほうれん草と蓮根が入る予定です。
ほうれん草の特注が ほうれん草＝０．５kg＝２５０円 になります。
☆吉田さんの大根は今週ＰＣコースは休みです。以後ＰＡ→ＰＢの順に休みます。
★配送者が替わっています。 Ａコース 北川 Ｂコース 津田 Ｃコース 渕
＊配送者は５ヶ月ごとにコースを変えています。（今回のみ４ヶ月））
★北川さんの低農薬日向夏の特注を開始します。
低農薬日向夏＝１kg＝２５０円
＊白い皮と一緒に切って食べます。醤油やハチミツをかけたり、試してみて下さい。（北川））
＜ 運営委員会より ＞
＊＊＊やさいの会例会を開催します＊＊＊
日時 ２月２４日（月）１時半～ 場所 やさいの会集荷場（西海市西海町木場郷）
＊例会にはやさいの会の会員であれば誰でも参加できます。
参加希望者で交通手段のない方、お問い合わせなどは配送センターまでご連絡下さい。
＜橋本農園ー卵通信＞ 黄身の色 ーーー ２０１４年２月 ーーー
＊犬小屋の横にある梅の開花は２月２日で、昨年と同じですが、軒下のニラはニラ玉に使える状態で、積雪もなく、鶏の給水器は一度凍結しただけです。体感とは異なって比較的暖かい冬なのでしょう。１２月～２月は青草が少なく、鶏の緑餌は南瓜が主体となりますので、黄身の色が濃くなります。(着色剤ではありませんので)諫早に一軒ある豆腐屋さんに毎朝オカラを取りに行って餌を作っていましたが、必要な量の３０％ぐらいしかなくて、大村の大手の豆腐屋さんに週に一度引き取りに行っていましたが、そこも乾燥処理を始めたので、昨年の６月から全て乾燥オカラを利用することにしました。
農園では餌を酵素で発酵させて鶏に給与します。暖かいオカラの熱と水分で真冬でも一昼夜で発酵していましたが、乾燥オカラではなかなか発酵しません。お湯を混ぜて、ぺットボトルで湯たんぽをしなければなりません。餌の調合自体は容易になりましたが、楽あれば苦ありでしょうか。酵素を籾殻と米ぬかで培養して、それを餌に混ぜて発酵させるには、手間と労力を必要としますが(一年間に軽トラック２０台の籾殻)、鶏の体質を弱アルカリ化して抗病力を高め、鶏糞の臭いをなくします。そして傷んだ餌も蘇生させます。また卵の殻の色や光沢にも影響する、自然卵養鶏にとって大切な仕事です。
＜今週の特注野菜＞
じゃがいも １㎏ ２１０円 北川富雄
さつまいも １㎏ ２３０円 北川富雄
深ネギ ２本 ２００円 吉田力男
里いも １㎏ ５００円 吉田力男
安納いも １㎏ ３００円 吉田力男
キウイフルーツ ０．５㎏ ３００円 渕香代子
わけぎ ０．２㎏ 120円 北川富雄
白菜 1個 １５０円 吉田力男
人参 １㎏ ２６０円 吉田力男
低農薬レモン ０．５㎏ ２５０円 北川富雄
蓮根 １㎏ ５６０円 生島義明
ほうれん草 ０．３㎏ １５０円 渕香代子
低農薬日向夏 １㎏ ２５０円 北川富雄
