☆今週は２月分やさい代金の請求書をお届けしています。よくご確認の上、不明な点がございましたら速やかに配送センターまでご連絡下さい。
★先週のＳセットの配送伝票にほうれん草（1kg＝５００円）をつけ忘れていましたので請求書で 訂正しています。
☆今週ＰＣセットの大根は休みました。来週はＳセットが休みになります。
★蓮根、ごぼうはセット特注とも終了しました。
☆北川さんの低農薬デコポンの特注を開始します。農薬使用状況はゆずと一緒です。
低農薬デコポン（１．５kg入り）１袋＝３００円
＜デコポン 農薬等散布状況＞ ３／７ 冬マシン６００倍
７／９ 夏マシン２００倍、ダイセン（殺菌剤）８００倍
＊デコポンはまだ酸が高いです。今年は１月中～下旬まで樹に成らせていたせいか寒のため少し黒くなっています。出荷があまり出来ないためあと一週で終わろうかなと思っています。
（北川さん）
★津田さんのカリフフラワー、渕さんのかぶは終了しました。
＜私のレシピ＞
カリフラワーのグラタン 津田貢
わたしはグラタンは「マカロニグラタン」より、カリフラワーやじゃがいものグラタンの方が好き。
ネットのレシピ集クックパッドによれば、たとえば下記の通り。
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カリフラワーをひと口大の小房に切り分け、塩少々を入れた熱湯で固めにゆでる。
玉ねぎはくし形に、人参はいちょう切りにする。ベーコンは１cm幅で切る。
厚手の中鍋を中火にかけバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎ、人参を軽く炒める。小麦粉を降り入 れて手早く全体的に混ぜ、生クリー ム、牛乳を入れて、鍋肌がフツフツとするまでよくかき混ぜながら煮る。塩、こしょう、コンソメを入れて蓋をし、弱火で５〜10分程。
玉ねぎと人参に火が通りソースにとろみがつけばOK、カリフラワーを入れてソースをからめる。
グラタン皿に盛り、とろけるチーズとパン粉をパラリ、オーブントースターで表面に焦げ目がつくまで５分程焼いて完成。
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でも、わたし（津田）は生クリームもパン粉も省略して面倒な時はニンジンも省略して、手早くてきと～に作ります。ベーコン、玉ね ぎ、とろけるチーズは省略できないけど。
＊「私のレシピ」を募集しています。あなたのとっておきの料理法を気軽にお寄せ下さい。 （配送センター）
＜お便りから＞
○だんだん暖かくなってきました。つくしも顔をだしフキノトウは花盛り。とてもワクワクするのに我が家では花粉症の人がおり、辛そうです。早く花粉が終わればな～と思っています。皆さんお変わりありませんか？
皆様にとって素敵な春になりますように。 （宮下さん）
○先日は久志富士男さんの本を貸していただきありがとうございました。そういえば昔ほど虫を見なくなったなと改めて気付きました。身近な小さな異変を見逃してしまうと取り返しのつかないことになるのか、と怖くなりました。
久志さんが亡くなられたこと本当に惜しまれます。 （長谷川さん）
＜配送センターより＞
＊故・久志富士男さんの著書「鳥がいない 虫がいない」を貸し出しています。
＊メールでご注文の方はお名前やグループ名を忘れないようにお願いします。
＊冬野菜の終了が相次ぎ、配送する野菜が少なくなってきています。生産者は夏野菜に向けて苗作りに忙しいのですが収穫まではまだまだ遠い。３月、４月の端境期をどうのりきるか、配送センターの悩みはこれからです。
＜今週の特注野菜＞
低農薬青島みかん １㎏ 220円 北川富雄
低農薬早生レモン ０．５㎏ ２５０円 北川富雄
深ネギ ０．４㎏ ２４０円 吉田力男
わけぎ ０．２㎏ １２０円 北川富雄
ほうれん草 ０．５㎏ ２５０円 渕香代子
キウイフルーツ ０．５㎏ ３００円 渕香代子
大根 １本 １４０円 津田貢
人参 １㎏ ２６０円 吉田力男
じゃがいも １㎏ ２５０円 吉田力男
生姜 ０．５㎏ ３５０円 吉田力男
蓮根 １㎏ 560円 生島義昭
低農薬デコポン １．５㎏ ３００円 北川富雄
