☆＜配送の変更について＞
今までＡ、Ｂ、Ｃの３コースで配送していましたが、編成しなおしてＡ、Ｂ２コースとし、常時２コース
で配送することなりました。４月からはBコースを渕、杉原が交代で配送し、Aコースを津田が配送します。
今までとは配送時間が前後する場合がありますのでご了承ください。今週はＡコース津田、Ｂコース渕が
配送します。
今までＡ、Ｂ、Ｃの３コースで配送していましたが、編成しなおしてＡ、Ｂ２コースとし、常時２コース
で配送することなりました。４月からはBコースを渕、杉原が交代で配送し、Aコースを津田が配送します。
今までとは配送時間が前後する場合がありますのでご了承ください。今週はＡコース津田、Ｂコース渕が
配送します。
★津田さんの深ネギは終了しました。
☆ 北川さんの玉ねぎ は２級品につき価格を下げています。
正規品３３０円→ ２級品２７０円
＊甘夏の特注は４月下旬より出荷を予定しています。（北川）
＜卵通信＞ ートリインフルエンザと自然卵養鶏ー 橋本農園
○養鶏は、肉用（ブロイラーや地鶏）と採卵用に、大別されます。
採卵用養鶏は、私達のように、鶏が地面を自由に動き回れる平飼い（ひらがい）は、
非常に少なく、大部分は、ケージ飼い（金網のかごに１～数羽ずつ入れる）です。
ケージ飼いも、鶏舎周囲を囲わない開放型と、ウインドレス（ウインドウは窓で、窓
のない無窓鶏舎の意）に分かれ、ウインドレスが主流になっています。窓のない鶏舎
は、病原菌の侵入を防ぐためで、照明や、空気の調整を人工的に行い、効率よく利益
を上げるために、１棟に１万～数万羽を飼育します。
肉用養鶏も、密閉型の鶏舎が大部分で、昨年から今年にかけて、各地で発生したトリ
インフルエンザは、このような養鶏場です。
自然卵養鶏は、岐阜の養鶏家、中島正（なかしまただし）さんが、およそ４０年前に
提唱しました。中島さんは、飛騨金山（かなやま）の山間の傾斜地で、５００羽の採
卵用の平飼い養鶏をされました。
その骨子は、
太陽ーなければ動物も植物も生存できない。
空気ー新鮮な空気がなければ、動物は一瞬も生きられない。
大地ｰ湿度の供給と青草は、ビタミンやミネラルの宝庫。
このような、自然の恵みを十分与えれば、消毒や薬剤に頼らなくても、鶏は健康で、美味
しい卵を産んでくれる。病原菌の侵入を完全に防ぐことは無理なので、感染しない剛健な
鶏を使用する。そして、手間がかかるので、金儲けのために大量飼育はできないので、自
給自足を基本にした農業をすること、と説かれ、全国には、多数の賛同者が平飼養鶏を実
践しています。大規模な工業養鶏に対する、農家養鶏の勧めです。
私も、中島さんの理念に基づいて、毎日汗を流しています。
<今週の特注品＞
深ネギ １束（０．４㎏） ２４０円 津田 貢
大根 １本 １５０円 津田 貢
大根 １本 １５０円 津田 貢
人参 １kg ３００円 楠本茂樹
日向夏 １kg 250円 北川富雄
むきつわ 0.２kg ２００円 渕 香代子
玉ねぎ １kg 300円 北川富雄