チーズの世界今が食べ頃です「フェルミエ」

愛宕山の「フェルミエ」から今年の旬のチーズが届きました。

　

　モンドール　（牛）　季節限定です、春に仕込み　販売は１０／１～今回のチーズは丁度今が食べ頃です、これから熟成すると又違った味がします。。

　フェルミエ　もすっかり　クリスマスの時期になりました。。「たぶん？？此の袋は有料だと思います」。。

　左から「モンドール」黒い表面の「サンテモンテテーレーヌ（山羊）」ストローを抜き取った後が残っています。。

　　ちり産の　モンテスアルファの赤です　僕のお気に入りのワイン。。。