麹ドリンク

冬山に行くときの飲み物は？？最近麹を使ったドリンクを作っています簡単に作れて　身体が暖まります。

作り方　麹と水だけです

●　麹１００グラム

●　水２００CC　これは好みで加減してください

●　魔法瓶

作り方

温度６０度にして　乾燥麹を入れるこれだけです。

保温の魔法瓶に入れます　６０度以上に水温を上げると　酵母が死んでしまいますので。温度計が有ると便利です、五時間程すると温度が下がるので此処でひと手間再度温度管理を行います、１２時間ぐらいで完成。