避難所の食事は栄養不足

朝日：避難所、栄養足りず　ビタミンＣは全施設で　宮城県調査

県内の避難所３３２カ所で提供された食事を調べたところ、１日の平均エネルギー提供量は１５４６キロカロリーで、国が避難者の摂取目標とする２千キロカロリーを下回っていたことが分かった。大規模避難所での栄養不足が目立ったという。（中略）栄養素別では、１日あたりの平均で、たんぱく質が４４．９グラム（目標５５グラム）、ビタミンＢ１が０．７２ミリグラム（同１．１０ミリグラム）、ビタミンＢ２が０．８２ミリグラム（同１．２０ミリグラム）、ビタミンＣが３２ミリグラム（同１００ミリグラム）といずれも目標を下回った。ビタミンＣは全避難所で摂取不足だった。食事の提供回数は、避難所の規模で違いがあった。被災者１００人未満の避難所１９７カ所では約８割が１日３食を提供していたが、５００人以上の大規模避難所１１カ所のうち５カ所は１日２食だった。栄養面でも、大規模避難所の平均はエネルギー提供量１３４０キロカロリー、たんぱく質３５．４グラムで、全体の平均を下回った。

産経：「阪神」より低い宮城の避難所の栄養価　１日２食の所も

現在、宮城県内の避難所での１日の食事単価は１０１０円。これに対し、阪神大震災時の基準は８００円だったが、特別基準が採用され、１・５倍の１２００円に増額された。震災１カ月後の食事を比較すると、阪神では１日３食のうち、１～２食の幕の内弁当とカット野菜が提供されていた。ところが今回は震災１カ月以上が経過した現在でも１日２食で、それもおにぎりやパンが中心の避難所も多いという。避難所で実施した栄養調査では、避難所の９～１０割でビタミン類が不足し、８割でタンパク質が不足していることが判明した。

栄養が足りない。そもそもカロリーも足りない。1340キロカロリーは、成人としては生命維持レベル下限1200キロカロリーに近い。

対策は簡単で、資金が足りない。阪神で1200円なら、今回は少なくとも1200～1300円を目指すべきだろう。輸送費が嵩むのであれば、1400～1500円でもいい。そりゃあ、税金には違いないが、何しろ生活第一政権のはずである。

大規模避難所の方が低レベルというのも、考えさせられるポイント。もっとも、全平均で1546キロカロリーだから、どこでも足りてない感じだ。

生活環境としては、食事だけでなく、あらゆる点で、避難所の多くが劣悪であるようだ。特に洗濯が出来ない場合が問題であるように思われる。

あと、避難所にいる人間の数は、被災民の何分の１なのか。阪神の例を考えると、あるいは、1/5か1/10程度ではないかと思うが、今回まだ数字を見ていない。