フキノトウ 貰った レンチンで あく抜きしてみた

こんにちは。





崖の上のゆかりちゃんから　【フキノトウ】頂いた

彼女は、いろいろ面白いことしていて、今回は山仕事でフキノトウ採れたからって
くれた
…
…

で、どうしましょう

ネットで食べ方調べたけど　やはり、あく抜きが必要みたいデス
思いっきり採れたてをそのまま調理するなら良いらしいですが
山菜はやはりどんどん劣化するので
灰汁が強くなってしまうからね

とりあえず、泥などを取り除いて…







え～、水に入れて　レンチン…（レンジでチン）か





う～～む、きっと塩水の方が良いのかな

塩水入れてレンジでチン！　６００Wで２分
なんか、不安。
もう一回やってしまおう
２回目　６００ｗ２分

なんか、心もとないなあ…
もう一回！

３回目　６００ｗ２分　でこのまま冷めるまで置きっぱなしにしてしまいましょう



という事で、
次の日に見たら、
水がまっ茶色になっていた

さて、今日のところはおしまいにします。

このフキノトウは　オネエに渡して、唐揚げにしてもらいましたとさ

ちょっとほろ苦くて美味しかったよ
春の味！？
ごちそうさまでした

追伸：オネエ曰く　ちょっとあく抜きし過ぎたかもって　～～　とほほ


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