おはようございます。
なんなんですか～この寒さはっ！
今日は真冬のスタイルで出動～
手袋してくればよかった
せっかく咲いた春の花たちも寒がってますね。
さて、今日の話題はごぼう。
ダンナさんが、独身の頃、よく買っていたごぼうサラダがあります。
ごぼうとニンジンとれんこんやお豆が入っています。
おそらくゴマのドレッシングを使っているのだと思いますが、
何度かその味を再現しようとしたものの
なかなかうまくいかず～
しかし！今回はなんとか合格～♪
れんこんとお豆は省略しちゃいましたが。
ポイントは、ごぼうをなるべくやわらかくすることかな。
でもシャキシャキ感は残します。
そして、市販のゴマドレッシングとマヨネーズであえます。
ドレッシングを１から作るわけじゃないから簡単なはずなのですが、
なかなか奥が深かったです～