最近、ほんっとに夕食の準備をする時間がない日々が続いています。
ダンナさんは、会社の中でエライ人な上仕事もできるので、
自分のペースで仕事をして、だいたいフツーに終われるのですが、
能力のない私は、言われたことが時間内に終わらず、遅くなって、
ダンナさんを待たせることが多くなってしまいました。
一応がんばってはいるんですけれどね～
そんなわけで、なるべく時間をかけず作れるものしか用意できないのが
なんだかカナシイ～
時間のない中でもなるべくおいしくできるようにがんばろう。
この日は麻婆豆腐。
お豆腐は、くずれないように、
お水からゆでて、お豆腐がちょっとユラユラするくらいで火を止め、
ざるにとっておきます。
調味料もきちんと用意すればよかったのですが、
麻婆豆腐の素にお世話になっちゃいました。（具入り）
やっぱり便利～
長ネギは朝きざんでおき、
ひき肉は、休日にお酒とこしょうで炒めておいたものを使います。
あとは炒め合わせて、
最後に炒めたひき肉を加えて
とろみをつければできあがり～
お豆腐、くずれてないでしょ。
花山椒（ホワジャオ）をたっぷりかけていただきます。
ピリピリしてオイシイ～
あと1日がんばれば明日はお休みだあ～♪
がんばれあたし・・・
たぶん明日のブログもお休み・・・かな・・・