なす好きなダンナさんが、独身のころよく作っていたメニューを教えてくれました。
なすって、火を通すと色が変わっちゃうし、
自分ではあまり使っていなかったのですが、
ダンナさんのおかげでなすメニューのバリエーションが増えてきました。
今回は、シンプルにガーリック焼き。
なすを適当な厚さに気って、
まずは強火で焼きつけ、
ガーリックパウダー、お塩、ブラックペッパーで味付けします。
ちょっとコゲちゃったけどまあいいか・・・
シンプルですがなかなかオイシイです～♪
これからなすがおいしくなるので、
色々レパートリーを増やしたいと思います。