今日は朝から
雨がシトシト・・・
空気がひんやりしていて
気持ちいい
さて
自家製めんつゆを作っておくと
煮物をするときに
とっても重宝します
今日は大豆の五目煮を・・・
市販の茹でた大豆と
板こんにゃく、ニンジン
ちくわ、昆布で
大豆以外は小さく切って
昆布は早煮昆布を使用
麺つゆを適当に水で薄めて
（薄味で）
コトコトコトコト煮る
花かつおとみりんと
醤油だけで作った麺つゆは
雑味なし
煮干しの味噌汁同様
優しい味です
自分の好みの濃いさに
水で調整するだけ
大豆は手間を省いて
水煮を買ったけど
その内
豆から茹でて作りたい。。。
雨がシトシト・・・
空気がひんやりしていて
気持ちいい
さて
自家製めんつゆを作っておくと
煮物をするときに
とっても重宝します
今日は大豆の五目煮を・・・
市販の茹でた大豆と
板こんにゃく、ニンジン
ちくわ、昆布で
大豆以外は小さく切って
昆布は早煮昆布を使用
麺つゆを適当に水で薄めて
（薄味で）
コトコトコトコト煮る
花かつおとみりんと
醤油だけで作った麺つゆは
雑味なし
煮干しの味噌汁同様
優しい味です
自分の好みの濃いさに
水で調整するだけ
大豆は手間を省いて
水煮を買ったけど
その内
豆から茹でて作りたい。。。
