水やりに励むも・・・

８月も今日で終わり

明日からは９月

いつもは１か月が
早く感じるけど

何だか今年の８月は
割と長く感じられました

何故？

今朝は風が涼しく
ちょっと
過ごしやすくなったかな？
と思ったら大間違い

日中は猛暑でした

昨日畑に行ったら
土がカラカラで
ひび割れそうになっていたので
朝一で畑へ

植えている野菜に
たっぷり水やり

川の水がジャンジャン出るので
助かります

野菜は潤ったけど
私は干からびそうでした

家に戻ったら
今度は庭の水やり

ホースの届かない所は
ジョーロで何度も往復

キュウリやカボチャは
特に
水が切れたらいけません

エンツァイも水やりが大事

鉢植えの花は
一日で干からびます

地植えの花も
しおれそうに

人間も植物も
脱水は禁物

ただ

今週末から
秋雨前線の影響で
晴れたり曇ったりが
しばらく続くとか

水やりは楽かもしれないけど
野菜にとってはどうだろう？

キュウリとか
今、良い感じになってるけれど・・・

酒粕酵母 de パン

今日も暑かったけど
少し風があり

どことなく
秋の気配も感じられます

さて

自家製天然酵母で
パンを焼くことに
楽しみを見出しましたが

カスピ海ヨーグルトに続いて
酒粕を使っての
酵母液を作りを思いつき
ネットで調べたら
ちゃんと作り方があり
やってみることに・・・

まずは

酒粕と水（湯冷まし）と
きび砂糖を混ぜ
酵母液を作りをスタート

７日目までは
ほとんど変化なし

失敗かな？と思ったら
翌日、８日目に
いきなり泡がブクブク

酵母液の完成です

冷蔵庫に一旦保管して

翌日から

今度は３日かけて
酵母液と強力粉を
毎日加えて
元種作り

レシピ通りにはしなかったけど
バッチリ元気な元種が完成

昨日

とりあえず手ごねで
パンを作ることに・・・

こねた感じはなかなかいい

が

この生地は
焼きあがるまでに
１２時間以上かかりました

朝１０時頃から１次発酵開始
夜１０時頃に焼き始め
焼きあがったのは
１０時半過ぎ
（食パン型で）

これまでのパンに比べて
焦げやすく
オーブンレンジに任せていたら
上がかなり焦げていた

でも

ちゃんとパンになりました

今朝頂きましたが

少しもっちり感があり
少しキメも荒い感じだけど
フワフワしていて
ほのかに酒粕の香りもあり
甘みもあります

酒粕でもパンが焼けるとは・・・

次は
もっと美味しいパンになるよう
試行錯誤していきましょう

このパン

ホームベーカリーでは
無理みたい

失ったものを数えるな・・・

今日も相も変わらず
暑い日でした

ただ

今年は

寝る前までは
エアコンを付けていますが
（２７℃くらい）

寝る時は切って
朝までエアコンなし

全然暑くない

そう思うと
去年より過ごしやすい？

さて

今朝起きて
テレビの画面で

「失ったものを数えるな
残されたものを最大限に生かせ｝
　　ルードヴィヒ　グッドマンの言葉
　　（パラリンピックの基礎を築いた）

という言葉を見て

改めて

この大会に出場している
選手の方々は
すごいなと・・・

何かを失うと
失う前に戻りたいと
いつまでも
引きずってしまいがちです

それはそれで
仕方のない事

でも

時間をかけて
残っているものに目を向けて
前に進む

それが出来たら
幸せですね

この大会は
色々考える機会になります

前回の
東京オリンピック・パラリンピックが
物理的な豊かさを多くもたらしたとしたら

今度の大会は

精神的な豊かさを
多くもたらす大会になればいいなと

しみじみ思いました

メロンを守るために

今日もとっても暑かった

庭の水やりは
起床後すぐにやったので
ちょっと楽でした

７時過ぎると
もう暑くて大変です

さて

畑のメロンは
すっかり終わってしまいましたが

庭に大きな鉢植えが
３つあり
それは大丈夫で

最初のメロンを収穫後
すぐに次のが大きくなり
今、結構大きく育っています

去年これくらいの頃
朝起きたら
何者かにかじられていたので

今日はとりあえず
防虫ネットで囲ってみました

これで守れるかどうか
分からないけど
何もせずまた被害を受けたら
残念すぎる

防虫ネットに期待して・・・

完熟のメロン

食べられますように。。。

ただ

葉がドンドン
黄色くなってる鉢もあり

完熟まで
株が持つかどうか

そっちの方が心配・・・

水やり再開

今日も良い天気で
暑かった

雨の間楽させてもらった
水やりは
今日から再開

やっぱり大変だ

迷わずホースの届くところは
ホースで水やり

やっぱり楽だ♪

でも

届かない所は
４Lジョウロの二刀流で・・・

久しぶりだから
やっぱりこれも大変

本当はもっと沢山
水やりしたかったけど
無理しないようにして・・・

今こうして綴りながら
テレビも観ていて

パラリンピック
男子４００メートルT52

佐藤選手の金メダルはもちろん

上与那原選手
５０歳で銅メダル！

インタビューの涙に
もらい泣き

一人一人
どんな思いで
この大会に臨んでいるのかと・・・


水やりがしんどいなんて
ちょっと恥ずかしい

でも

私は

無理はしないようにしないと　(*^_^*)

キョウカノコが咲いていた

長かった雨が
やっと止んだと思ったら

今度は猛暑が
戻ってきました

今日もとても蒸し暑くて
ちょっと動くと
汗がジト～～っと

そうは言っても
これが普通？

雨続きで
水やりしなくて良かったけど
またハードな水やりが
始まりますね

雨が止んで嬉しいのは
草取りが出来る事

一昨日から
目につくところから
せっせと草取りしています

だいぶスッキリしてきたけど
まだまだです

そんな草取り中
見つけたのが

キョウカノコの花

もう忘れる位前から
葉ばかり生い茂り
一向に花が咲かないので

株を処分することにして
２か所に植えていたのを
全て撤去したつもりでした

そのうちの１か所から
葉が出ていたのは
気付いていたけど

なんと！
昨日、ピンクの可愛い花が
咲いているではありませんか

一体何年振りでしょう

しかも８月の終わりに・・・

見ると
やっぱりキョウカノコは
私の好きな花

意図したわけではないけど
残っていてくれて
良かった。。。

２０２０ 東京パラリンピック開会式

２０２０東京パラリンピック
始まりましたね

東京オリンピック以上に
心配な部分はありますが

これまで

多くの困難を乗り越えて

オリンピックを目指して
ものすごい努力を続けてきた
選手の皆さんが

無事に

持てる力を発揮し
心残りなく
競技を終えられるよう

心から
応援しています

外で動けるのはいいな

今日はどんよりと
曇った一日でしたが

雨が降らないのが
嬉しい

昨日は畑に行かなかったので
今日は行かないと！

と思い
昼前から畑へ・・・

まず

メロンから見たら
もうツルに葉はなく
付いていた実や
落ちていた実を収穫

明日はジャム作りですね

次はバターナッツ

大きな実が４個育っていたけど
３つはツルが腐っていて
仕方なく収穫

まだだいぶ早いけど・・・

最初に受粉した
一番大きな実は
かろうじてツルが生きているから
もう少し頑張ってもらいたい

先日支柱が折れて
応急処置していた
ミニトマトなどは
数日前また倒れていて

今日はまたまた
応急処置

少しだけ収穫もできた

そして

後から植えた
ミニトマトなどの苗に
支柱を補強したり
麻ひもで縛ったり・・・

ピーマンも収穫

あれこれやって家に帰ったら
汗びっしょり
久しぶりに大汗かいて
何だか気持ちがいい

夕方草取りしようと庭に出て
頑張っていたら

雨がぽつぽつと・・・

もう止めなさいということ？

今日は色々出来て
良い一日でした

天気が良くなったら
やることが
山のようにありそうです

カスピ海ヨーグルト酵母パンを焼き続ける日々

雨はどうやら
峠を越えたようで
来週は天気が
戻って来るようです

長かったですね

さて

カスピ海ヨーグルトで
とても良い元種が出来
ホームベーカリーで
簡単に美味しいパンが焼けるよう

８月１７日

まずは
強力粉４００ｇに合わせて
元種、水、きび砂糖
塩、スキムミルクの量を割り出し
焼いてみました

よく膨らみ
十分上手く出来たと思いましたが

水とスキムミルクより
やっぱり牛乳の方がいいかなと

翌日（８月１８日）
牛乳に変えて焼いてみました

前回よりしっとり感があり
フワフワで
とても良いパンが焼けました

元種が少し緩くて
弱っているかと思ったら
全く心配なし

ただ

いつも主人が焼くパンは
外側がカリッとして
トーストすると
サクサク香ばしくて

私はフワフワの部分より
いつも端っこを厚めに切って
トーストしています

私が焼いたのは
外側が
普通の食パンの
耳のような感じで
柔らかい

主人に聞いたら
サクサクの要因は
どうやらオーツ麦を
粉にしたのを入れているから

で

８月１９日

オーツ麦を入れて
牛乳の量を増やし
焼きました

が

膨らみは悪く
（十分食べられますが）
上に大きなヒビが・・・

でも
外側はカリカリになりました

主人に聞くと
水分不足だろうと

そして

８月２０日

牛乳を２０g追加で
焼きました

結果
前回より少し膨らみ
ヒビも半分位に

このパンは
主人もまあまあだと

そして、そして

８月２１日（本日）
前回より牛乳を
３０g追加

主人が焼くパンと
同じくらい膨らみ
上のヒビはわずかに

牛乳をあと１０g足したら
パーフェクト？

毎日毎日飽きもせず
焼き続けましたが
やっとレシピが完成したみたい

おかげで
冷凍庫には
スライスしたパンが
いっぱい！

ここの所
一日２食は
カスピ海ヨーグルト酵母パン

主人が水分不足と
アドバイスしてくれて

膨らみ不足のパンも食べてくれて

感謝。。。

（膨らみ不足のパンも
十分フワフワで美味しいです）

明日の朝
今日のパンを頂くのが

楽しみ　(^^♪

ジャムは
青いメロンのジャムで。。。

猿が来た

今日は夜中
線状降水帯 が出来ていたようで
何時間も激しい雨が降りました

朝になって雨はやみ
午前中は日が差したり
ずっと雨は降らず

昼前に
草取りでもしようと
服装を整え
蚊取り線香も準備して

いざ草取り！

と思ったら

数分後

にわかに掻き曇り

雨が
ザーっと・・・

天気予報が外れたと思ったのは

甘かった


さて

数日前のこと

ずっと長い間
現れなかった猿が１匹（はぐれ？）
裏の畑の甘夏を食べていたそうで

この雨で
食べ物がなくなったのでしょう

甘夏は
毎朝食後のデザートで
頂いていて
まだとても美味しいけど

もう近いうちに
なくなる？

そうそう

雨の前に
庭の一角に植えたきゅうりが
今日見たら
良い感じになっていて

主人に

キュウリが高くなってるらしいけど
うちは雨が上がったら
いっぱい採れるかもよ♪

と言ったら

猿が来だしたからな～と

そうでした

無防備のキュウリは
見つかったらお終い？