VFCみやぎ野菜ソムリエの輪：大野順子さん

 

昔・・・私の食生活は
毎日が酒宴続きで外食・美食・満腹の日々でした。
朝から栄養ドリンクが欠かせない毎日・・・



ある時友人から精進料理に誘われました。
眼光鋭い厳しいお坊さんの元で
アレコレ指示されて夢中で野菜を刻みました。
煮物ひとつとっても全ての食材を別々に煮て
最後に炊き合わせるという具合ですから
全部の料理ができるまでにかなりの時間がかかりました。
しかしながら帰り道に感じたのは・・・
不思議な事に疲労感ではなく達成感でした。



この会をご縁に、この地に来て半年になるという
お寺のご住職と奥様と知り合いました。
お寺の周りに畑を作っているというので伺ったところ
斜面が粗く削られて痩せた土に石がゴロゴロ。
野菜は人差し指の丈程しかありません。
しかしながらお二人が慈しみ手をかけてこられた畑は
今では立派な野菜が堂々と茂っています。
畑を手伝わせてもらったりしていたせいか
野菜を意識したのはこちらのお寺の畑の影響が
かなり大きかったと思います。


いつだったかお寺の畑仕事していた時に
いつもお布施で美味しいものをいただくけれど
一番のお布施はこの寺の門を和願でくぐることです。
日常を大切にしていないと和顔のお布施はできないのです。
どうぞ毎日を大事にしてくださいと言われました。
当時は日常に嫌気がさすたびにお寺の門をくぐっていました。
何もかも見透かされていたようで
恥ずかしく情けない気持ちで一杯でした。
この日のお昼に出された畑から摘んだばかりの
野菜料理がとても力強い味で、
泣きたくなる気持ちを必死にこらえて食べました。
野菜からガンバレと言われているような濃い味でした。


これがきっかけになりました。
美味しい野菜が食べたいと思い始め、
色々な野菜に興味を持ち始めてから、
スーパーに買いには行くけれど
どれを選べば美味しいのかな、
有機野菜って何？と思い始めていたところ
仙台でもベジフルの試験が受けられる事を知り
皆さんの仲間に入れていただいた次第です。



日常を充実させるための基本は食です。
そして食に感謝する気持ちを
忘れてはならないと常々思っています。


野菜を通してどんどん人の和が広がっていく・・・
とても嬉しいことですね。
これからも野菜ソムリエの皆さんと
どんどん輪（和）を広げていきたいと思いますので
どうぞ宜しくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジュニアマイスター・中国茶アドバイザー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　フードアナリスト・食空間コーディネーター
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大野　順子　　　

次回は　松村果（このみ）さんです。
果さんという名前がキュート！
食空間コーディネーターとして
テーブルコーディネートやラッピングで活躍中です。
ワインが似合う行動派の素敵な大人の女性です。