モッテノホカ

山形には、「もってのほか」という菊を食べるということは、何度かお話しましたね。こんな感じに咲いて、鑑賞にも堪えられる花です。

早生モッテノホカ

黄モッテノホカ

胡麻和え、胡桃和え、ピーナッツ和え、お浸し、酢の物、天ぷらなどで美味しく食します。