僕の感性

詩、映画、古書、薀蓄などを感性の赴くまま紹介します。

モッテノホカ

2009-10-06 21:41:15 | Weblog
山形には、「もってのほか」という菊を食べるということは、何度かお話しましたね。こんな感じに咲いて、鑑賞にも堪えられる花です。

早生モッテノホカ

黄モッテノホカ

胡麻和え、胡桃和え、ピーナッツ和え、お浸し、酢の物、天ぷらなどで美味しく食します。






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2 コメント

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モッテオホカ (夏希)
2011-07-03 16:21:45
モッテノホカと言うのは本当にあったんですね
本で、見て『本当にあるのかなぁ～』と思い
検索してみました。
ツキヌキニンドウなどもあるんですか？
知っていたらおしえてください。
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夏希さんへ (僕の感性)
2011-07-04 09:36:40
コメントありがとう！
山形では、薄紫の「もってのほか」を
お浸しや酢の物、胡桃和え、天ぷら
などで食べます。
「もってのほか」という名前は
皇室の紋章の菊を食べるとはけしからぬ
ということから付けられた説や
すご～く美味しいので命名された２説あります。
「ツキヌキニンドウ」は「突貫忍冬」と書き
北米原産のスイカズラ科のオレンジ色の花です。
別名、「トランペット・ハニーサックル」。
可愛らしい花ですよね。
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