ふらっと立ち寄った成城石井で、出会っちゃった
淡いオレンジ色した メイヤーレモン。
国産・防カビ剤無し・ワックス無し＠ちょいお高め
ピールは、グレーターで 隅から隅までキッチリおろす！！
そうそう、メイヤーレモンのピールは苦味が少ないの。
果肉は、とってもジューシー。
酸味が柔らかく、ちょっぴり甘味も。
そのまま、ジュースとして飲んじゃいたいけど
グぅぅぅーーーッと我慢して、種を濾して、
卵と砂糖、メイヤーレモンの果汁とピールを混ぜたのを
火にかけて、トロミがついたら～バターを加えて、濾す。
出来上がったのは、レモンカード。
酸味が柔らかいので、甘さ控えめなの。
これを使って、作りたかったものがあるんだ。
見てるだけで口の中が洪水だよぉ～。
これ使ってなに作るんだろう？？
楽しみにしてまっせ～♪
写真も素敵♪
私もね、丁度メイヤーレモンを買って来て
そんでもってレモンカードを作ろうと思ってたんですよ！ｓａｔｏｎａｋａさんと思考回路が一緒だなんてうれしいなー。
でも、作るのめんどくさいのでこれください。
代わりにそのまんまのメイヤーレモンを・・・－ｍ－
これが変身するのは、、、レモンタルト？！
って私が作ってみたかっただけなんですけどね。
バーナーもないし、上火だけの調節なんて出来ないから断念するかもしれません。
ってレモンカード作んなきゃ！（笑）
わたしゃ、いつもおろし金でやってたので、かなり感動したよ
さっそくポチっとしちゃいそうになりました～
レモンカードなにになるのかな～
タルトだと普通だし^_^;
クッキーにサンドしてもうまそー
ミルクレープとか？
うふふ。。楽しみにしてます～
どんどん知らぬ間に歳重ねてきたら食べられるようになり （大人になると下の味覚センサーも下降するそうで） なので～nakaちゃんのレモンカードが変身するのが楽しみ♪
最近ケーキとか食べていないので何だろうワクワク。
↓のレ・ルクチェロールも超美味しそう！！
こちらもちょっと今日はweb教室風？
（すっごく嬉しい・笑）
● のんちゃんへ ●
酸っぱいものって想像すると～涎がジューっとなるよね（笑）
えっ？意味違う？？
実はね、もう完成してるのよ～作りたいもの。
写真の編集待ちって感じです。
近々、ＵＰするので～期待少な目でヨロシク。
● usaさんへ ●
あら～♪
プロと同じこと考えてたなんて、先にＵＰしておいて良かったぁ（笑）
ウチのレモンカードを御所望ですと？
じゃ、作ったレモンタルトをください。
代わりにそのまんまのメイヤーレモンを・・・ぷぷぷっ。
実は、レモンカードのその後は完成してるんです。
レモンタルトは作りたいリストに入ってるんですけど～工程が多くてめんどく・・・（笑）
usaさんのレモンタルトを楽しみに待ってます。
● りるちゃんへ ●
このグレーター、超オススメよ。
買って良かった！キッチングッズベスト5に入るもん。
ピールが水っぽくならずに～キレイにおろせるの。
ウチは、丸々1個おろしたら～使わない分は冷凍してますの。
レモンカードのその後は～もう出来上がってまして。
りるちゃんの期待を裏切りそうな予感だわ（汗）
私もね～年を重ねて好きになった感じ。
10年前だったら、見向きもしなかったかも。
変身後は、もう既に胃袋の中に若干入ってます＠今夜のデザート
まぁ、あまり期待せずにお待ち下され。
うちはカメラマンがいないので～寂しい教室風景ね（笑）