梅雨ですか？

梅干作り挑戦は今年も見送り～簡単な梅シロップで。



洗って、乾かして、へた取って、ぷちぷち穴あけて
蜂蜜とグラニュー糖と氷砂糖のブレンドで漬けてみた。
梅の表面出ちゃうんだよね・・・頻繁に混ぜなきゃ。



朝漬けて、夜に瓶を振ったら～プシューッって音と共に
パッキンの隙間から強引にシロップを流失させて来ました。

数日前、梅雨入宣言してませんでしたっけ？
聞き間違えたと思わせる～ジリジリの太陽とムンムンの空気。
隣のオウチの紫陽花、シナシナになってましたから。

エキス抽出が先か？発酵が先か？
無事に出来るか～梅シロップちゃん。