何の解説もないと、野菜のブツ切り盛り合わせ・・・ですね（笑）
前回のカリフラワー に続いて、挑戦シリーズの糠漬け達。
パプリカ は 適当な大きさに切って～種をのぞいて
ズッキーニ は 半分に切って、オクラ は サッと塩茹でして
糠床に埋め込んで、待つこと丸1日。
パプリカは、好みがあるかな～相方クン◎、私△
ズッキーニは、柔らかくて食べやすくて～good♪
sakusakuさんオススメのオクラも美味しかったです。
パンもゆっくり発酵させた方が美味しいように
糠漬けも寒い時期に、糠床でゆっくり漬かった方が美味しい。
残す挑戦は、山芋の糠漬け。
↓モエルーの断面いい感じ！表面と中の差があるのがこれのいい感じではないかと。しかも出来立て♪ベーグルの話も全然飽きていないので次も宜しくでっす。
固めに茹でて埋め込めばOKだよね？
kinseyちゃん、糠床始めるの？
もし、近くに糠床持ってる人いなかったら～私のダシがたっぷり入った糠床を一握りプレゼントしますよ。
モエルーの話をしたのって、去年だっけ？
出来立てのアツアツは美味しかったよ＠写真を撮る前に素早く試食（笑）
今日も代わり映えのないベーグル記事UPしました。
kinseyちゃんの優しい励ましで、また頑張れます。