皆様こんにちは。
８月も本日が最終日になりました。
今月も皆様には大変お世話になり感謝しております。
ありがとうございます。
ここで、9月の営業予定させて頂きます。
9月4日(日）、11日(日)、18日(日)、19日(日）、23日(祝)、25日(日）はランチタイムのみの営業で、ディナータイムはお休みとさせて頂きます。
尚、9月16日(金）は貸切営業となっております。
皆様ご了承の程宜しくお願い申し上げます。
そして、今夜は2席の余裕が御座います。
台風が近づいておりますが、今夜も皆様のお越しを笑顔でお待ちしております！！
皆様こんにちは。
８月も今日と明日の２日間になりました。
まだまだ残暑は厳しそうですが皆様お身体お気をつけ下さいませ。
昨夜はお客様同士で盛り上がりました。
真ん中の女性は眞砂享子さんというタレントさんで当店初来店でした。http://profile.ameba.jp/m-juku/
男性４名のお客様との写真にも気軽にお答えして頂きました。
またドラマでお目にかかることを楽しみにしております！！
そして、今夜も広島産平目に讃岐蛸、愛媛の塩水ウニなどをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
今夜はお早い時間はあと３席の余裕があります！！
皆様こんにちは。
８月も今日を含めてあと３日になりました。
木曜日からは９月、秋の到来ですね。
今日の中央市場からのお魚は、徳島県産「コロダイ」です。
スズキ目イサギ科のお魚です。
「コロダイ」の名前の由来は、和歌山で猪の子の事を「ころ」と呼んでおり、この魚の稚魚の時の模様が「ころ」の模様と似ているから名づけられました。
活〆で身は活かっています、カルパッチョでどうぞお召し上がり下さい。
鉄板焼きでバターソースも美味です。
今夜はまだお席の余裕が御座います。
８月最後の月曜日を「Ｔｙｕ」でお過ごし下さいませ！！
皆様こんにちは。
今日は野菜の紹介です。
むかって右手は「バターナッツ南瓜」。
濃厚な味で、スープやグリルがお勧めです。
左手の緑は今回初入荷の「カボッコリー」です。
皮ごとスライスして、生で食べられます。
ブロッコリーと南瓜の掛け合わせかと思いきや、コリッコリッしているかららしいです。
生で冷静バーニャカウダーやサラダで提供させて頂きます。
今夜もまだお席の余裕が御座います。
８月最後の土曜日を是非「Ｔｙｕ」でお過ごし下さいませ。
皆様こんにちは。
８月も残すところあとわずかになりました。
今日お勧めのお魚は、徳島県産の鬼カサゴです。
鬼のように怖い顔をしていますが、食べると美味しい高級魚です。
美味しい出汁がでますので、丸ごとブイヤベース風やナージュ仕立てがお勧めです。
前菜は皮ごと美味しいいちじく「とよみつひめと生ハム」「讃岐ダコの炙りカルパッチョ」。
お肉はかなり美味な「和牛のハネシタ」や「シャラン産鴨の軽いスモーク」「ハンガリーの食べる国宝マンガリッツア豚」等など美味しい食材を取り揃えております。
本日もお席の余裕が御座います、ご予約お待ちしております！！
皆様こんにちは。
本日の中央市場からのお魚は、先日好評の「タモリ鯛」です。
この鯛も「あやかり鯛」です。
セトダイなどとも呼ばれています。
カルパッチョやオリーブオイル焼き等でお召し上がり下さいませ。
今夜もまだお席の余裕が御座います。
皆様のお越しをお待ちしております！！
皆様こんにちは。
まだまだ日中は真夏の気候です。
先日一時涼しくなったので体調面皆様くれぐれもお気を付け下さいませ。
先日のワイン会も好評で、特に急造ユニット「ラブ・トロピカル」には熱賛の声を頂いております。
再演も期待しております！！
そして、岡山に転勤になった「グルメの王子」さんからは、早々と次回の参加が表明されて一同ビックリです。
岡山でのお話も楽しみにしております。
本日のお勧めは、「皮まで美味しいいちじく「とよみつひめ」と生ハム」「讃岐蛸のカルパッチョ」「石垣鯛のオリーブ焼き」「特上ハネシタのステーキ」等等です。
今夜もまだお席の余裕が御座います。
皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております！！
皆様こんにちは。
朝晩はかなり涼しくなってまいりましたが、日中はまだまだ残暑が厳しいですね。
昨夜は世間は狭いなとかなり思った営業でした。
このお話はまたお店で！
そして、今夜のおすすめです。
瀬戸内産の「石垣鯛」。
白身の磯釣では人気の魚です。
ウニ等を食べているので美味です。
カルパッチョやオリーブ焼きでお召し上がり下さいませ。
そして、佐賀牛の「はねした」。
サシも良くのって無茶苦茶美味しいそうです。
サッと炙って、塩や山葵とダウロでどうぞ。
厚切りでステーキも超美味です。
今夜もまだお席の余裕が御座います。
皆様のお越しをお待ちしております。
そして、先週のワイン会の続きです。
翌日がバースデーのＨさんの為に大江氏がスペシャルカクテルのプレゼントです。
Ｈさんおめでとう御座います！！
これからの１年も有意義にお過ごし下さいませ。
今回は店舗デザイナーの北岡先生も初参加。
皆様と共に楽しまれていました。
次回はボルドー紀行楽しみにしています。
ライブ模様もhttp://macshuji.exblog.jp/16446575/こちらをご覧下さいませ。
皆様ありがとう御座います！！今回も楽しんで頂けましたでしょうか？
次回は１１月１２日(土）。
イタリアの新酒「ノヴェッロ」とＯさん新婚旅行の地「ボルドーワイン」と「肉」の会の予定です。
ご参加希望の方はお早い目にお知らせ下さいませ！！
皆様こんにちは。
朝夕は涼しく秋を感じる季節になりました。
先週の土曜日の夜は「スタイリッシュ・グリルＮ４店」にて、第１０回ワイン会が行われました。
今回は「ザ・トロピカルナイト」と称しまして、南国風の料理とワインとカクテル、そしてミニライブをご用意させて頂きました。
オープン前のリハーサルです。
ミニライブは監督ことＩ様と宇野店長のこの日のためのユニットです。
ユニット名は「ラブ・トロピカル」です。
カクテルに飾る傘です。
今回はワインに加えて、大江氏によるトロピカルカクテルも３種ご用意しました。
心配された雨もおとなしくなり賑やかな会になりました。
料理とワインの紹介はこのお方のブログをご覧下さいませ。
http://macshuji.exblog.jp/16446575/
今夜のお勧めは徳島産の「タモリ」（鯛のような白身のお魚です。
今夜は３席の余裕が御座います。
皆様のお越しをお待ちしております！！
皆様こんにちは。
今日は夏の終わりを感じさせられるような天気ですね。
でも今夜のＴｙｕのワイン会はトロピカルなムードで盛り上がりますよ。
今回はワインに加えて、元Ｒホテルバーデンだーでもあります「大江氏」による、トロピカルドリンクもご用意しております。
お料理メニュー カクテルメニュー
＊生春巻き ＊ブルーハワイ
＊アヒポキ（本マグロのハワイアン風） ＊マイタイ
＊サーモンと蛸のロミロミ ＊チチ
＊ハワイアンピザ ワインメニュー
＊ガーリックシュリンプ ＊レレ シャルドネ
＊アヒ(マグロ）のレアグリル ＊ジョスメイヤー ピノ・オークセロワ
＊カルーア・ピグ（ＢＢＣポークのロースト） ＊ジョスメイヤー ゲベルツトラミネール
＊チキンのサテー ＊ジョスメイヤー ピノ ノワール
＊ナシゴレン風ピラフ ＊マジャニル、コート ド ルイオン
＊ミニハンバーガー ＊ロゼ
＊ココナッツプリン
そして、途中に監督と宇野店長によるニューユニットの生ライブも入りますのでお楽しみ下さいませ。
今日は店舗デザイナーの北岡先生も初参加されます。
それでは皆様Ｎ４店にてお待ちしております！！
