皆様こんにちは。
今日は荒れ模様なお天気でしたね。
夜は雨も上がり、少し暖かくなりそうですね。
2月も今日が最終日、明日からはいよいよ当店の誕生日月、3月の始まりです。
そして、当店にも嬉しい出来事がありました。
お昼のアルバイトの岡林さんが、パティシエールを目指して、夜間に通っている調理師学校のコンテストで見事「会長賞」を受賞しました。
テーマは「ハッピー・バレンタイン」です。
かなり前から、昼間は「Tyu」で忙しいランチタイム終了後、学校へ行き、家に帰って作品つくりをしていました。
その努力が実のっての受賞です。
今日はランチ終了後にスタッフ皆でお祝いをしました。
里香さんおめでとう御座います。
日頃の努力が実って良かったですね。
後1年、学校にアルバイトに益々励んで、立派なパティシエールを目指してくださいね！！
皆応援していますよ！！
私達も負けじと頑張りますね！！
皆様こんにちは。
今日は、少し寒さが戻ってきましたが、晴の良いお天気ですね。
2月も明後日で終わり、いよいよ3月。
春の到来ですね。
3月の当店の営業予定です。
3月6日(日）、13日(日）、20日(日)、21日(祝）、27日(日）はランチタイムのみの営業で、ディナータイムはお休みを頂きます。
尚、19日(土）はスタッフの研修の為、終日閉店させて頂きますので、ご了承の程お願い致します。
そして、3月26日を持ちまして当店も4周年を迎えることになります。
これも、偏に皆様の日頃のご愛顧のお陰で御座います。
今年も3月24日(木）、25日(金)、26日(土）は感謝デーを予定しております。
詳しくは、ブログと今作成中のDMにてお知らせさせて頂きます。
今週もお世話になりました。
それでは、皆様良い週末をお過ごし下さいませ。
又、来週も宜しくお願いもうしあげます！！
尚、本日はまだ3席の余裕が御座います。
皆様こんにちは。
今日も暖かい日が続いております。
週明けには2月も終わり、早いもので3月がスタートします。
春がもう間近ですね。
そして、お陰様で今夜は１９：３０より、ご予約で満席となっております。
明日は、まだ3席の余裕が御座いますのでご予約お待ちしております。
今夜はオープン以来のお客様で、ホタテ好きの方が久しぶりにいらっしゃるのでホタテ柱をご用意しております。
生ホタテの中でも、多いサイズです。
市場ではワンパック５００ｇ単位で販売されていて、何玉入っているかでサイズを区別しております。
これは、その中でも大きいサイズで12玉入りです。
大きくなるほど価格も、上がってきますが甘味もまして美味しいです。
この季節は天然の殻付きを提供しておりますが、この何日かは流氷で採りにいけないらしいです。
カルパッチョや、レアーでグリルしても甘味が増して美味です。
皆様こんにちは。
今日も引き続き、暖かい日が続いております。
日曜日位から又、寒さも戻ってくるようなので、体調面お気をつけ下さいませ。
沖縄の「美ら海（ちゅらうみ）の塩」
少し柔らかな感じの自然塩です。
そして、アンデス山脈の「ローズソルト」。
鉄分たっぷりのピンクのおしゃれな岩塩です。
後、フランスのロレーヌ地方の岩塩と3種のお塩で、季節のお野菜をお味わい下さいませ。
皆様こんにちは。
今日は少し曇気味ですが、比較的暖かく過ごしやすいですね。
ニュージーランドは凄い地震で、皆さんの安否が心配されています。
当店も以前、ニュージーランドとの縁があったのでビックリでした。
昨夜は、お客様が結婚4周年の記念日に当店を御利用くださいました。
A様ご夫妻、4周年おめでとう御座います！！
これからもご夫婦仲良くお過ごし下さいませ。
当店ももうすぐ4周年です、これも何かのご縁ですね！！
今日のおすすめ野菜は、黄蕪とショコラというトマトに雪姫茸というキノコにマーメラスという幻の鞘インゲンです。
マーメラスは静岡産で日本でお一人しか造っていないという珍しいインゲンです。
昨日から提供している「茹でたて季節野菜・ダウロオリーブオイルと3種のお塩」で提供いたします。
今週金曜日は、今のところ予約で満席、土曜日は残り3席で御座います。
今夜と明日はまだお席の余裕が御座いますので、是非御利用下さいませ！！
皆様こんにちは。
今日も、暖かい小春日和が続いております。
先日行われた、「天然鰤とワインの会」の料理の紹介です。
アミューズで「牡蠣のカークパトリック風」です。
一皿目が「鰤と蕪のミルフィーユ カラスミ風味」。
そして、「鰤トロの炙りとお刺身」。
次が、「鰤の網焼き フレッシュトマトのソース」。
そして、数日前にひらめいた「鰤のスモーク」。
パスタが「鰤と菜の花のスパゲッティー 柚子胡椒風味」。
「鰤と田辺大根の照り焼き風」。
そして、〆の「鰤の漬けご飯」と「利尻昆布と生青海苔のスープ」。
皆様ありがとう御座いました。
二次会場には、寸前で間に合わず、申し訳ありませんでした。
Ｙさんからの沖縄土産です。
いつも、ありがとう御座います。
大変美味しく頂きました、ありがとう御座います。
明日はバースデー、帰りはお待ちしております！！
皆様こんにちは。
今日は暖かく春のような日中でした。
今週は暖かい日が続くとの予報ですね。
春が一歩づつ近づいているようですね。
先週土曜日は、もうすぐ誕生日のワイン会副会長のバースデーがありました。
お誕生日おめでとう御座います。
新天地でのご活躍を楽しみにしております！！
今日は平スズキが入荷しております！！
皆様こんにちは。
今日は無事パソコンの電波も繋がりました。
昨夜は金曜日らしく賑やかな夜になりました。
最近は新しいお客様の来店もジョジョに増えてまいり、嬉しい限りです。
今後もＴｙｕの和が広がることを願っております。
そして、本日のディナータイムは貸切営業となっております。
明日２０日(日）はランチタイムのみの営業で、ディナータイムはお休みとさせて頂きます。
２月も残すところ、１０日余りです。
３月は４周年も御座いますので、皆様今後も宜しくお願い申し上げます！！
皆様おはようございます。
昨日は、事務所のパソコンが電波の調子が悪かった為に、更新できませんでした。
今は、営業も終わり、自宅にての更新です。
2月19日（土）は１９：００より貸切営業となっておりますので、ご了承のほど宜しくお願いいたします。
又、来週も宜しくお願いいたします！！
皆様こんにちは。
昨日からは少し寒さも和らいで、幾分か過ごしやすくなっています。
今夜は雨模様のようですね。
先日久しぶりにＨちゃんがみえて、ちょっと早い４周年祝いを頂きました。
「元禄堂本舗」の半熟「生」カステラです。
ご馳走様でした、とろ～りふわふわで美味しく頂きました。
他に半熟「生」ロールケーキや、チーズケーキ、シフォンケーキがあるそうです
ロールケーキも大変美味だとの情報も頂きました。
Ｈちゃん、ありがとう御座います。又のお越しをお待ちしております。
昨夜は、少し遅れのバレンタインチョコも頂きました。
匿名希望様ありがとう御座います。昨夜は色々お疲れ様でした。
今夜はお席の余裕も御座いますので、皆様のお越しをお待ちしております！！
