皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
１０月も今日で終わり、明日からはいよいよ１１月が始まります。
気温も下がって参りましたので、好評の自家製テリーヌを仕込みました。
テリーヌは長い時間オーブンに入れるので、暑い時期は店内温度が異常に上昇するためにお休みをしていました。
豚ばら肉と肩ロース、豚レバーにフォワグラを加え洋酒などで１晩マリネ、荒いミンチにしてオーブンでじっくり火を入れます。
今晩よりお勧めで提供させていただきます。
今晩は土鍋カレーもお勧めです。
今夜はまだお席の余裕が御座います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
Ｔｙｕではご家庭用に冷凍のハンバーグも販売しております。
湯煎で手軽にＴｙｕのハンバーグをお楽しみ頂けます。
是非一度お試し下さいませ。
http://blog.goo.ne.jp/tyu2008/e/a90891a0a44af8468fa2fe87f8c31a
皆様こんにちは。
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先週より、御堂筋のイルミネーションの設置が始まりました。
ライトアップは１２月１日～です。
皆様是非ご覧に来てくださいね。
そして、昨日暑い時期には店の都合上お休みしていた、カレーソースの仕込みをしました。
玉ねぎ、大蒜、生姜、人参をじっくり炒め、小麦粉とカレー粉を加えてルーから作る、本格的な欧風カレーです。
辛さと甘さのバランスが絶妙です。
土鍋に入れて提供させていただきます、バターライスかバケットお好みでお召し上がり下さい。
今夜もまだお席の余裕が御座います。
Tyuで楽しい夜をお過ごし下さいませ！！
Ｔｙｕではご家庭用に冷凍のハンバーグも販売しております。
湯煎で手軽にＴｙｕのハンバーグをお楽しみ頂けます。
是非一度お試し下さいませ。
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皆様こんにちは。
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先週末は大阪マラソンがあり、当店周辺や御堂筋はたくさんの人で賑わっておりました！
お天気も良く、最高のマラソン日和でした
最近はご年配の方も参加されるそうで、自分も健康の為、見習わねば・・・と思う今日この頃です
昨日はランチタイムに和菓子職人のオーナー様がご来店されました
お勧め商品のわらび餅は、このような木の立派な箱に入っております
～和菓子 isshin～
中央区北久宝寺町1-2-14 トチノビル1F
06-6267-5022
（月曜定休日）
６種類のわらび餅と豆乳プリンがお勧めです！
その日のディナーでは、いつもお世話になっています『sammy pooh』様から
丹波産の黒枝豆を頂きました！
大変濃厚なお味で、美味しく頂きました！ありがとうございます
本日のディナーはまだお席の余裕が御座います。
皆様のご来店、お待ちしております
Ｔｙｕではご家庭用に冷凍のハンバーグも販売しております。
湯煎で手軽にＴｙｕのハンバーグをお楽しみ頂けます。
是非一度お試し下さいませ。
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皆様こんにちは。
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１０月も残り僅かになりました。
今週金曜日からは１１月が始まります。
その１１月１日（金）～５日（火）の５日間、当店のワインアドヴァイザーの大江氏が、泉北高島屋にてワインの試飲即売会を行います。
堺、泉北方面にお住まいの方は是非、大江氏のトークを聞きに行ってみて下さい。
宮崎のKさん、昨日はお誕生日おめでとうございます。
引退後お元気にされていますか？
またのお越しを心よりお待ちしております。
そして、今週もTyuは張り切って皆様のお越しをお待ちしております！！
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
台風も去って、ひんやりとして参りました。
暖かいスープが恋しい季節の到来です。
秋の味覚、ヨーロッパ産の山栗のポタージュを作りました。
ポルトガルの栗を剥いた物が、冷凍で輸入されています。
玉ねぎを炒めて山栗を加え炒め、ブイヨンでコトコト焚きミキサーを回し、裏ごしをして滑らかにしました。
ミルクとクリームで伸ばして提供させて頂きます。
心も体も温まって下さいませ。
本シシャモのムニエルも大好評です。
では皆様今夜もTyuで楽しい夜をお過ごし下さいませ！！
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
先日、ジョスメイヤーのワインをお飲みになられた方のボトルからキラキラ光る石の様なものが出てきました。
それはワインの中にある「酒石」で、「ワインのそこにたまるダイヤモンド」とも言われています。
ミネラルたっぷりのワインを長く熟成させたり、低温状態で長く保存するとワイン瓶の中にキラキラした結晶の様な物質が沈んでいることがあります。
赤ワインの場合では色素を含んで赤黒く、白ワインの場合では透明なガラスの様になります。
これらは、ブドウ含まれる酒石酸がカリウムとして結合して結晶したものです。
（酒石酸は、ワインに含まれる酸の主成分の一つで、カリウムはミネラル成分です。）
つまりミネラル分や酸に富んだ良い年のワインには、酒石が沈殿する可能性が高いと言えます。
酒石はワインのダイヤモンドとも言われていて、高価な白ワインほど見られる事が多く、良いワインの証です。
赤ワインの場合は瓶内のキラキラは見えにくいですが、コルクの底に付いてあることもあります。
食べても無害ですが、美味しいと言うものではないので、見て楽しむだけが良いと思います。
今度、ワインを開けた時に「酒石」があればラッキーと思ってくださいね！！
そして、今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。
生憎の雨ですが、Tyuで楽しい金曜の夜をお過ごし下さいませ！！
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
今日は少し早いですが、１１月の営業予定のお知らせです。
１１月３日（日）、１０日（日）、１７日（日）はランチタイムのみの営業。
１１月４日（振替休日）、２４日（日）はランチ、ディナー共に休業。
１１月２３日（祝）はランチ、ディナー共に営業とさせていただきますので、皆様ご了承のほど宜しくお願い申し上げます。
そして、今夜は今が旬の「北海道産本シシャモ」がお勧めです。
この時期にしか食べられない、本物のシシャモもお召し上がり下さいませ。
今夜は身が美味しい「雄」のみをご用意しております。
お天気は微妙ですが、Tyuは今夜も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
Ｔｙｕではご家庭用に冷凍のハンバーグも販売しております。
湯煎で手軽にＴｙｕのハンバーグをお楽しみ頂けます。
是非一度お試し下さいませ。
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様こんにちは。
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今月はバースデーの方が多く利用していただいております。
先日は「ともこ」さんのバースデーでした。
お誕生日おめでとうございます。
これからの１年もワインを楽しんで下さいませ！！
大切な記念日にご利用下さり大変嬉しい限りです。
出来る限りのおもてなしでお祝いをさせて頂きます。
皆様も超小箱グリルでのお祝いをお楽しみ下さいませ。
そして、今夜のTyuは３席の余裕が御座います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
Ｔｙｕではご家庭用に冷凍のハンバーグも販売しております。
湯煎で手軽にＴｙｕのハンバーグをお楽しみ頂けます。
是非一度お試し下さいませ。
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皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、ありがとうございます
今日は台風が近づいている為か、少し蒸し暑く感じるお天気でした
明日から週末にかけて雨が降るようですので、皆様お出かけの際はお気を付け下さいませ
本日は、只今のシェフのおすすめ・きのこハンバーグのご紹介です！
毎年１０月から１１月にかけて登場しておりますきのこハンバーグ、
エリンギ、マイタケ、シメジなど、旬のキノコをたっぷりと使い、
ソースは洋風・和風の２種類からお選び頂けます
チーズとの相性も良いので、まだお召し上がりでない方は是非お試し下さいませ
本日のディナーはは残り１席となりました。
今夜もTyuで楽しい夜をお過ごし下さいませ
Ｔｙｕではご家庭用に冷凍のハンバーグも販売しております。
湯煎で手軽にＴｙｕのハンバーグをお楽しみ頂けます。
是非一度お試し下さいませ。
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皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
今日は暖かく、夏日になりました。
気温の変化が激しく、台風も近づいているみたいですので、皆様お気を付けてお過ごし下さいませ。
先週末は、I監督の奥様のバースデーがありました。
治子さんお誕生日おめでとうございます。
これからもご夫婦仲良くお過ごし下さい。
今夜も本シシャモは入荷しております。
まだお席の余裕が御座います。
Tyuで皆様のお越しを心よりお待ちしております。
尚、明日２２日（火）は店内残り１席のみ空席となっております。
Ｔｙｕではご家庭用に冷凍のハンバーグも販売しております。
湯煎で手軽にＴｙｕのハンバーグをお楽しみ頂けます。
是非一度お試し下さいませ。
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