Tyu produce ~大阪心斎橋~

大切にしたいのは、清潔感とぬくもり。
描いたのは、何度でも来たくなる場所。

今年も1年感謝です!!

2014-12-29 16:05:51 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

当店の今年の営業も今日が最終日になりました。

今年も皆様には多大なご支援を頂き感謝しております。

皆様、何卒良いお年をお迎え下さいませ。

平成27年は1月4日はランチタイムのみの営業です。

1月5日より通常営業となっております。

来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。

 

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本日のおすすめ!!

2014-12-27 13:47:25 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日からお正月休みの方も多いのではないでしょうか?

当店の夜の一般営業も今日がラストです。

お時間のある方は是非お立ち寄り下さいませ。

今夜のお勧めは、牡蠣はカダイフ包みやキノコとガーリックバターで、和牛はタタキやローストがお勧めです。

冬の人気メニューの自家製テリーヌも是非お召し上がり下さい。

ご家庭用の冷凍ハンバーグをご希望の方は数に限りがありますので、お早い目のご連絡お待ちしております。

冷凍のハンバーグは下記をご覧下さい。


http://blog.goo.ne.jp/tyu2008/e/f48495b324beb64aeac009fa8f89067f


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お知らせです!!

2014-12-26 16:10:16 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

クリスマスも終わり、今日で仕事納めの方も多いのではないでしょうか?

年末年始は何かとお忙しいでしょうが、お身体お気を付けてお過ごし下さいませ。

今夜のTyuはあと3席の余裕が御座います。

明日もまだお席の余裕が御座います。

尚、29日(月)の年内最終営業ですが、ランチタイムは売り切れ次第閉店させて頂きます。

ディナータイムは18時~21時までの貸切営業で閉店とさせて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが、皆様のご理解とご協力宜しくお願い申し上げます。


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お知らせです!!

2014-12-25 16:23:31 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日は、クリスマス。

キリスト教徒でない方にもクリスマスは特別な日。

皆様の元にサンタさんは来られましたでしょうか?

今夜のTyuはまだ3席の余裕が御座います。

皆様楽しいクリスマスの夜をお過ごし下さいませ。



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鴨!!

2014-12-24 12:41:37 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日は、クリスマスイブ。

年末で何かとお忙しいですが、しばし横に置いておいて、素敵なイブの夜をお過ごし下さいませ。

今日は、お客様からのご質問にお答えさせていただきます。

クリスマスメニューによく出てくる「鴨」ですが、野生の鴨以外の飼育鴨は、「合鴨」と呼びます。

「合鴨」は「アヒル」と「真鴨」の交配種ですが、「アヒル」はもともと野生の「真鴨」から作りだされたものです。

一般的には、「アヒル」も含めたものが「合鴨」と呼ばれていますが、「アヒル」も元々は「真鴨」なので、「合鴨」も「真鴨」も飼育されているか、野生かの違いと言う事です。

魚でいう、天然か養殖かの違いです。

日本でも最近、秋田や青森などで、フランス鴨を飼育されているようになってきました。

これは「真鴨」。

 Anas platyrhynchos male female quadrat.jpg

オスは「青首」と呼ばれています。

「合鴨」。

 アイガモ Aigamo.jpg

 少し前の「青空レストラン」で紹介された、秋田の「フランス鴨」。

 284DSC_1930.jpg

色は、アヒルと同じ色です。

そして、大阪では松原の「河内鴨」が有名ですね。

河内鴨のツムラ本店

当店ではフランスの「シャラン鴨」を提供しております。

「シャラン鴨」はもともと「ナント鴨」と呼ばれていましたが、育て方、そして、窒息させて血を体内に封じ込める独特な〆方による肉質の良さから「シャラン鴨」とのブランド名が付きました」

「ビュルゴー」とつくものはまた別格になります。

まだまだ色々ありますが、省力させて頂きます。

今夜は、コース料理のみのご案内ですが、2席の余裕が御座います。

皆様楽しいクリスマスイブの夜をお過ごし下さいませ。



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クリスマスイブイブ!!

2014-12-23 16:13:56 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日は、クリスマス前々日。

イブイブですね。

今日は、祝日ですので今夜はお家でパーティーの方も多いのではないでしょうか?

Tyuも今日は祝日ですが、ディナータイムもクリスマスディナーをご用意しております。

デザートもクリスマスらしく、可愛いデザート「イチゴのフィアンティーヌ」をご用意致しました。

皆様楽しいクリスマスイブイブをお過ごし下さいませ!!



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富山県産白海老

2014-12-22 16:14:38 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

いよいよもうすぐクリスマスですね。

昨日は、私も子供のクリスマスプレゼントを買いに行ってきました。

クリスマスプレゼントを求める人で賑わってましたが、希望の商品を手に入れることが出来て良かったです。

みんなが笑顔でクリスマスを迎える事が出来れば良いですね。

Tyuも今夜は、クリスマスディナーのご予約のお客様で賑わいそうです。

クリスマスディナーには、富山県の宝石「しろえび」が登場します。

この「しろえび」は、新湊のお母さん達が1匹1匹丁寧に手で剥いて下さった貴重な食材です。

ネットリした食感が何とも言えない美味しさです。

前菜で提供させて頂きます。

尚、明日は祭日ですがディナータイムは営業させて頂きます、白海老を是非お召し上がり下さいませ!!


 


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来週の予約状況です。

2014-12-20 16:14:26 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日は冷たい雨ですが、明日以降は良いお天気との事ですので、楽しいクリスマスを迎えることが出来そうですね。

来週のTyuのディナータイムですが、22日は残1席ですが、その他の日はまだお席の余裕が御座います。

クリスマスディナーも入れ替えなく、ゆっくりお過ごし頂けますので、ご予約お待ちしております。

 クリスマスメニューは下記をご覧下さいませ。

2014年Tyu X'mas Dinner

今夜は雨ですが、皆様のお越しを暖かいお料理と笑顔でお待ちしております

 


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お知らせです!!

2014-12-19 14:49:19 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今朝はかなり冷え込みましたが、日中は大分寒さも和らぎました。

今年もあと10日余り。

いよいよラストスパートですね。

年末のワインのアテのご予約ですが、「鴨の生ハム」のご注文は締め切らせて頂きました。

追加で「鴨の艶煮」のご注文を承っております。

鴨好きの方はご予約お待ちしております。

今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。


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北海道産帆立貝柱とフォワグラのソテー!!

2014-12-18 16:02:00 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日は気温が下がっていますが、風が弱めで昨日よりは過ごしやすい気がしますが、外出の際は暖かくしてお出かけ下さいませ。

クリスマスメニューより、1品紹介致します。

北海道産帆立貝柱とフォワグラのソテーです。

ベッドはトリフ風味のリゾットで、ソースにもトリフを効かせています。

クリスマスの暖かいオードブルで提供させて頂きます。

クリスマス期間はまだ、お席の余裕が御座います。

まだTyuでディナータイムにお越しになった事のない方も、是非この機会にご利用お待ちしております。

そして、今夜はまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。


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