皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
当店の今年の営業も今日が最終日になりました。
今年も皆様には多大なご支援を頂き感謝しております。
皆様、何卒良いお年をお迎え下さいませ。
平成２７年は1月4日はランチタイムのみの営業です。
1月5日より通常営業となっております。
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
皆様こんにちは。
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今日からお正月休みの方も多いのではないでしょうか？
当店の夜の一般営業も今日がラストです。
お時間のある方は是非お立ち寄り下さいませ。
今夜のお勧めは、牡蠣はカダイフ包みやキノコとガーリックバターで、和牛はタタキやローストがお勧めです。
冬の人気メニューの自家製テリーヌも是非お召し上がり下さい。
ご家庭用の冷凍ハンバーグをご希望の方は数に限りがありますので、お早い目のご連絡お待ちしております。
冷凍のハンバーグは下記をご覧下さい。
http://blog.goo.ne.jp/tyu2008/e/f48495b324beb64aeac009fa8f89067f
皆様こんにちは。
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クリスマスも終わり、今日で仕事納めの方も多いのではないでしょうか？
年末年始は何かとお忙しいでしょうが、お身体お気を付けてお過ごし下さいませ。
今夜のTyuはあと３席の余裕が御座います。
明日もまだお席の余裕が御座います。
尚、29日（月）の年内最終営業ですが、ランチタイムは売り切れ次第閉店させて頂きます。
ディナータイムは18時～21時までの貸切営業で閉店とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致しますが、皆様のご理解とご協力宜しくお願い申し上げます。
皆様こんにちは。
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今日は、クリスマス。
キリスト教徒でない方にもクリスマスは特別な日。
皆様の元にサンタさんは来られましたでしょうか？
今夜のTyuはまだ３席の余裕が御座います。
皆様楽しいクリスマスの夜をお過ごし下さいませ。
皆様こんにちは。
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今日は、クリスマスイブ。
年末で何かとお忙しいですが、しばし横に置いておいて、素敵なイブの夜をお過ごし下さいませ。
今日は、お客様からのご質問にお答えさせていただきます。
クリスマスメニューによく出てくる「鴨」ですが、野生の鴨以外の飼育鴨は、「合鴨」と呼びます。
「合鴨」は「アヒル」と「真鴨」の交配種ですが、「アヒル」はもともと野生の「真鴨」から作りだされたものです。
一般的には、「アヒル」も含めたものが「合鴨」と呼ばれていますが、「アヒル」も元々は「真鴨」なので、「合鴨」も「真鴨」も飼育されているか、野生かの違いと言う事です。
魚でいう、天然か養殖かの違いです。
日本でも最近、秋田や青森などで、フランス鴨を飼育されているようになってきました。
これは「真鴨」。
オスは「青首」と呼ばれています。
「合鴨」。
少し前の「青空レストラン」で紹介された、秋田の「フランス鴨」。
色は、アヒルと同じ色です。
そして、大阪では松原の「河内鴨」が有名ですね。
当店ではフランスの「シャラン鴨」を提供しております。
「シャラン鴨」はもともと「ナント鴨」と呼ばれていましたが、育て方、そして、窒息させて血を体内に封じ込める独特な〆方による肉質の良さから「シャラン鴨」とのブランド名が付きました」
「ビュルゴー」とつくものはまた別格になります。
まだまだ色々ありますが、省力させて頂きます。
今夜は、コース料理のみのご案内ですが、２席の余裕が御座います。
皆様楽しいクリスマスイブの夜をお過ごし下さいませ。
皆様こんにちは。
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今日は、クリスマス前々日。
イブイブですね。
今日は、祝日ですので今夜はお家でパーティーの方も多いのではないでしょうか？
Tyuも今日は祝日ですが、ディナータイムもクリスマスディナーをご用意しております。
デザートもクリスマスらしく、可愛いデザート「イチゴのフィアンティーヌ」をご用意致しました。
皆様楽しいクリスマスイブイブをお過ごし下さいませ！！
皆様こんにちは。
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いよいよもうすぐクリスマスですね。
昨日は、私も子供のクリスマスプレゼントを買いに行ってきました。
クリスマスプレゼントを求める人で賑わってましたが、希望の商品を手に入れることが出来て良かったです。
みんなが笑顔でクリスマスを迎える事が出来れば良いですね。
Tyuも今夜は、クリスマスディナーのご予約のお客様で賑わいそうです。
クリスマスディナーには、富山県の宝石「しろえび」が登場します。
この「しろえび」は、新湊のお母さん達が１匹１匹丁寧に手で剥いて下さった貴重な食材です。
ネットリした食感が何とも言えない美味しさです。
前菜で提供させて頂きます。
尚、明日は祭日ですがディナータイムは営業させて頂きます、白海老を是非お召し上がり下さいませ！！
皆様こんにちは。
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今日は冷たい雨ですが、明日以降は良いお天気との事ですので、楽しいクリスマスを迎えることが出来そうですね。
来週のTyuのディナータイムですが、22日は残１席ですが、その他の日はまだお席の余裕が御座います。
クリスマスディナーも入れ替えなく、ゆっくりお過ごし頂けますので、ご予約お待ちしております。
クリスマスメニューは下記をご覧下さいませ。
2014年Tyu X'mas Dinner
今夜は雨ですが、皆様のお越しを暖かいお料理と笑顔でお待ちしております
皆様こんにちは。
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今朝はかなり冷え込みましたが、日中は大分寒さも和らぎました。
今年もあと10日余り。
いよいよラストスパートですね。
年末のワインのアテのご予約ですが、「鴨の生ハム」のご注文は締め切らせて頂きました。
追加で「鴨の艶煮」のご注文を承っております。
鴨好きの方はご予約お待ちしております。
今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
皆様こんにちは。
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今日は気温が下がっていますが、風が弱めで昨日よりは過ごしやすい気がしますが、外出の際は暖かくしてお出かけ下さいませ。
クリスマスメニューより、1品紹介致します。
北海道産帆立貝柱とフォワグラのソテーです。
ベッドはトリフ風味のリゾットで、ソースにもトリフを効かせています。
クリスマスの暖かいオードブルで提供させて頂きます。
クリスマス期間はまだ、お席の余裕が御座います。
まだTyuでディナータイムにお越しになった事のない方も、是非この機会にご利用お待ちしております。
そして、今夜はまだお席の余裕が御座います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。