Tyu produce ~大阪心斎橋~

大切にしたいのは、清潔感とぬくもり。
描いたのは、何度でも来たくなる場所。

淡路産3年河豚を味わう会!(1)

2017-01-31 16:27:11 | staff

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます

早いもので、1月も最終日となりました

まだまだ寒い日が続きますので、皆様カゼなどひかれませんよう暖かくしてお過ごし下さいませ


本日は、27日に行われました『淡路産3年河豚を味わう会』の模様をお伝え致します

今回もソムリエ大江氏セレクトの、豪華なワインが登場致しました

右から、

Gramona  La  Cuvee(スペイン)

JOSMEYER Fleur de Lotus  new  label(フランス)

OSMEYER  RIESLING  Le  Kottabe(フランス)

JOSMEYER PINOT GRIS  Lu  Fromenteau(フランス)

RODA  RESERVA(スペイン)

LURTON   de  Puta  Madre(スペイン)


アミューズは、富山県産白海老のカナッペから始まり、

スペインのスパークリングワイン、Gramona  La  Cuveeで乾杯となりました

1品目は、河豚皮の煮凝り、

河豚のコラーゲンのみで固めた、テリーヌ状の前菜です。

こちらにはおなじみフランス・ジョスメイヤーのFleur de Lotus、

エチケット、内容、共に新しくなり、一層料理との相性が楽しめる味わいとなりました。


2品目は、河豚のぶつ刺しと炙り

新鮮な河豚の身に、もみじおろしを添えた一品です。

3品目は、河豚の握り鮨

こちらの2品には、JOSMEYER  RIESLING  Le  Kottabe

リースリングのミネラル感とのマリアージュをお楽しみ頂きました。


4品目は、フグ料理の定番!河豚の唐揚げです。

ジューシーでクリスピー、食欲を増す美味しさです!


次回は、さらに豪華なメインが続きます。。。



次週、(2)へ続きます


今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!

 



コメント
この記事をはてなブックマークに追加

2月の営業予定です。

2017-01-30 16:24:47 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日は2月の営業予定のお知らせです。

2月5日(日)、12日(日)、19日(日)、26日(日)はランチタイムのみの営業でディナータイムはお休みさせて頂きます。

2月11日は祝日ですが、土曜日の為ディナータイムも営業させて頂きます。

日祝しかご利用頂けない方も、是非この機会にディナータイムもご利用くださいませ。

今夜のお魚のお勧めは「方々」です。

白身で淡白なお魚です。

鮮度が良いので、カルパッチョやブイヤベース風等で提供させて頂きます。

今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!



コメント
この記事をはてなブックマークに追加

昨夜のワイン!!

2017-01-28 16:16:58 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

昨夜は、「淡路島3年河豚とワインのマリアージュ」をお楽しみ頂きました。

養殖の河豚は、病気のなり易いため通常1,5~2年で出荷しますが。この3年河豚は生産者の努力により3年の月日を経て出荷されます。

その為、身も大きいですが白子も大きくなります。

今回も立派な白子が入っていました。

ワインのラインナップもジョスメイヤー中心に大江氏にセレクトしてもらいました。

右から二番めはお馴染みの「フルール・ド・ロテュウス」のニューラベルです。

味も今までとは変化がありました。

本格的に入荷次第ご案内差し上げます。

今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!


コメント
この記事をはてなブックマークに追加

淡路島3年虎河豚の会!!

2017-01-27 15:49:50 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今夜のTyuは「淡路島3年トラフグの会」です。

毎年白子が大きくなるこの時期に行います。

今年の白子も本当に立派でした。

ご参加の皆様、今夜はお楽しみ下さいませ。

白子入り淡路島3年河豚は2月中位の予定だそうです。

ご希望の方はお問い合わせ下さいませ。

今夜のTyuは貸し切り営業となっております。

明日以降はまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!


 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

お知らせです!!

2017-01-26 16:22:49 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今夜のTyuは3席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!


尚、明日のディナータイムは貸し切り営業となっております。

ご迷惑をお掛けしますが、ご了承の程宜しくお願い申し上げます。

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

クロムツ!!

2017-01-25 16:40:40 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今日のお魚のおすすめは「クロムツ」です。

この時期、脂ものって美味しいお魚です。

ホイル焼きやオリーブ焼きでお召し上がり下さい。

勿論、相生産の牡蠣「千珠」も美味です。

今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!


コメント
この記事をはてなブックマークに追加

雪模様です!

2017-01-24 16:26:10 | staff

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、ありがとうございます


先ほどから雪が降り、今日も大変寒い日となりました

冷え込み厳しい中、ご来店&お待ち頂きました皆様、誠にありがとうございます

ランチには温かいスープをご用意しておりますので、

ハンバーグが焼きあがるまでスープで暖まって下さいね


今日のランチタイムはお弁当のご予約が入り、準備をしておりました!

このようなお弁当箱にハンバーグ、もやし、2段目にご飯が入っております。

トッピングは大分県産こだわり玉子『蘭王』の目玉焼き、

乾塩ベーコンや大葉おろしなど、色々ご用意しています

お弁当のメニューは下記URLか、ブログの先頭の記事よりご確認頂けます。

http://blog.goo.ne.jp/tyu2008/e/cce9d8bd4aa3d5339a69af7510c218d1

ご注文内容がお決まりの方は、事前にご予約頂きますとスムーズです。

 

1,500円以上から、幕の内弁当のご注文も承っておりますので、

会議などのお集りの際はぜひご利用くださいませ


今夜のTyuはまだお席の余裕がございます。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!

尚、誠に勝手ながら27日(金)のディナーは貸し切り営業となっております。

宜しくお願い申し上げます

 




コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ア・ラ・ルーシュさんで食事会!

2017-01-23 16:27:44 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

昨夜はTyuの食事会でした。

場所は、御堂筋線我孫子駅近くのフレンチレストラン「ア・ラ・ルーシュ」さんでした。

シャンパンで乾杯。

アミューズから始まり。

前菜はサーモンに。

キジとフォワグラのテリーヌ。

スープはジャガイモのスープ、トリフ風味。

お魚は天然鯛のチョリソのソース

グラニテ。

赤ワインは「ジゴンダス」。

メインは北海道の合鴨にフォワグラ。

〆にコンソメスープ。

キンカンを使ったデザート。

HAPPY BIRTHDAY WAKAちゃん!!

今年も健康にお過ごしくださいませ!!

料理も美味しく、ホールの方のサービスも良く、大満足の食事会でした。

ご馳走様でした!!

 

そして、今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!

 



コメント
この記事をはてなブックマークに追加

お知らせです!!

2017-01-21 16:12:44 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今週も土曜日を迎えました。

まだまだ寒い日が続きますので、皆様お気を付けてお過ごし下さいませ。

今夜のTyuは3席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!

尚、来週は27日(金)は貸し切り営業となっておりますが、他の日はまだお席の余裕が御座います。

皆様のご予約お待ちしております!!





コメント
この記事をはてなブックマークに追加

Happy wedding anniversary!!

2017-01-20 13:15:29 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。

今週はお祝いウィーク。

昨夜はIご夫妻の結婚記念日のお祝いでした。

ご結婚記念日おめでとうございます。

いつまでも仲良くお幸せにお過ごし下さいませ。

 

連写になりました。

折角なので3パターン載せさせて頂きます。

 

こうやって、毎年の様にお祝いにご利用下さる方も多く、私たちも大変嬉しいです。

これからも皆様のお祝いをさせて頂ける店であり続けたいものです!!

 

そして、今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。

皆様のお越しを心よりお待ちしております!!

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加