Tyu produce ~大阪心斎橋~

大切にしたいのは、清潔感とぬくもり。
描いたのは、何度でも来たくなる場所。

1月最後の土曜日の出来事。

2011-01-31 16:09:52 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

真冬の気候が続いておりますが、皆様はどうお過ごしでしょうか?

記録的な雪や、長老のいる宮崎では火山灰などと、各地色々大変な所も多いですが大丈夫ですか?

そして、早いもので1月も今日が最終日。

今年も始まって、ひと月が終わろうとしています。

先週土曜日は、偶然にもワイン会などのイベント常連様の御予約で賑やかな夜になりました。

帰山顧問夫妻、監督夫妻、O林夫妻の3組とお土産をお持ち頂いたYさんで宴会ムードになりました。

前回のワイン会の2次会でも絶好調らしかった監督が、この日も病み上がりにも関わらず、全開ムードで大賑わいになりました。

皆様、色々ワインも開けて頂きありがとう御座います。

お店で出会った方々がこうして仲良く楽しんで頂き、大変うれしい気持ちで一杯です。

今後もこういう和が広がっていけばと思っております。

Yさんから、北海道物産展のおすすめ「じゃが豚」のお土産です。

じゃがいもを原料にもちもちした食感の皮で野菜と豚肉を包み込んだ北の味。

ありがとう御座います、今夜の賄いで頂きます。

そして、東京出張帰りに態々お立ち寄り頂いた、副会長を頂きました。

「シュガーバターサンドの木」。

サクッとした食感にミルキーなチョコがとろけました。

いつもありがとう御座います、ご馳走様でした。

そして、今夜は1月最終日、お席の余裕も御座いますので、1月最終日を是非「Tyu」でお過ごし下さいませ!!

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博多蕾菜!

2011-01-29 14:37:10 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

今日も冬らしい気候が続いております。

明日は一段お冷え込むようなので、風邪などに御注意下さいませ。

冬らしい気候ですが、市場には春を告げるお野菜も多くなってきております。

博多蕾菜。

1月下旬~3月位にしか出回らない、希少な野菜です。

大型からし菜の一種で、一株あたり3~5kgになります。

そのわき芽の部分だけを商品化するので、1~3パック位しか商品化出来ないそうです。

血圧降下作用や、精神安定にも効果があると言われています。

お肉の付けあわせなどに登場予定です。

そして、今夜は3席の余裕が御座います。

暖かいお料理と暖かい気持ちで、皆様のお越しをお待ちしております!!

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黒毛和牛のミスジ。

2011-01-28 14:36:58 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

今週も早くも今日が金曜日。

そして、1月ももうすぐ終わりですね。

月日の経つのは本当に早い物ですね。

今日はお肉の紹介です。

黒毛和牛の「ミスジ」です。

肩の肩甲骨の内側の部分で、実際は1頭から5kgほど取れますが、最高部位は1kg位しか取れない希少部位です。

上品な脂身が蕩けるような舌触りです。

お刺身や炙り、少し厚切りのステーキを自然塩やおろし立ての本山葵と共にお召し上がり下さいませ。

今夜も寒さに負けず、皆様のお越しを是非お待ちしております!!

姉妹店「スタイリッシュ・グリル N4店」では、シェフ久保特製のカレーライスがランチタイムに登場しております。

一度お召し上がりくださいませ。http://www.gourmet2.net/stylishgrill

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ビアード・パパのシュークリーム!!

2011-01-27 16:17:15 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

今日も一段と冬らしい気候ですね。

でも、明日からドイツ出張の輸入食品業者のお客様が、「むこうは最低-20度やで」と言っていました。

それを聞くと日本はまだまだ暖かいですね。

昨夜はかなりお静かな夜でしたが、常連の方よりお土産を頂きました。

「ビアード・パパ」のシュークリームです。

シューがサクサクとしていて、とても美味でした。

季節限定の「チョコ」もとても美味しかったです。

西岡様、志通子様、いつもありがとう御座います、ご馳走様でした。

今夜も寒さに負けず皆様のお越しをお待ちしております!!

 

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洋風弁当!!

2011-01-26 16:19:22 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

昨夜は日本の勝利で皆様盛り上がりましたでしょうか?

決勝のオーストラリアは準決勝で6点も取った強敵ですが、得意の和でアジアナンバー1を勝ち取ってもらいたいものですね。

今日はお近くの某アパレルメーカー様から、お弁当の御注文を頂きました。

「ハンバーグ」と「若鶏の赤ワイン煮込み」に「ジャガイモのリヨン風」にお漬物も入った洋風弁当です。

御予算、御要望により、内容は変更いたします。

近辺で数量がまとまれば、配達も可能ですので、中ノ島店共々宜しくお願い致します。

曜日の関係も御座いますが3日前までに御注文下さいませ。

そして、今夜も冬らしい気温になりそうですが、寒さに負けず皆様のお越しを是非お待ちしております。

アカヤガラは今日も美味ですよ~!!

 

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紀州産アカヤガラ。

2011-01-25 14:41:25 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

冬らしい機構が続いておりますが、段々この寒さにも慣れてきたような感じがします。

ランチタイムも、少しお待ちいただけるようになってまいりました。

今日は市場で珍しい魚がありました。

紀州産の「アカヤガラ」です。

あまり一般市場には出回ることの無い高級魚です。

いつもは目に買いたいなと思っても、避けていましたが、今日は大きさや鮮度も抜群でしたので思わず購入しました。

味は淡白で上品、とても美味です。

カルパッチョは勿論、筒切りにしてグリルにして、貝類のバターソースや頭でだしをとってスープ仕立ても最高に美味しいです。

ちえ~る曰く「エイリアンみたい」と言っていました。

次はいつ入荷するかわからないので、お早い目にお越しくださいませ。

今夜もお席は余裕が御座いますので、皆様のお越しをヤガラと共にお待ちしております!!

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ハッピー・バースデー!!

2011-01-24 16:07:37 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

1月も早くも4週目に入りました。

来週には、はやくも2月がやってまいります。

先週土曜日は金曜日に続いて、バースデーがありました。

先日よりもまだお若いカップルでした。

彼女の22歳の「ハッピー・バースデー」でした。

おめでとう御座います!!

就職も決まり、ダブルでこれからの一年が良い年になりそうですね。

彼は、昨年末に男の先輩と来て頂き、次は彼女を連れてきますとの宣言をして帰られました。

1ヶ月もしないうちでの有限実行、お若いのにさすがですね。

これからもお二人益々仲良くお幸せに!!

そして、今日からは新しい1週間です。

今週も皆様宜しくお願い申し上げます!!

 

 

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ハッピー・バースデー!!

2011-01-22 14:39:33 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

今日は気持ち寒さも和らぎ気味な週末を向えました。

昨夜は久しぶりに、予約で満席になり、久しぶりにお電話頂いた方など、お断りする事になったりで誠に申し訳御座いませんでした。

I様又のお越しをお待ちしております。

そして、昨夜は当店ではお若い目のカップルのバースデーがありました。

彼女がセッティングしての「さとる」くんのジャスト・サーティーンのバースデーでした。

おめでとう御座います!30台へようこそです。

これからも、彼女さんと仲良くお過ごしくださいませ!!

 

今夜は今のところ、お席の余裕が御座いますので、スタッフ一同皆様のお越しをお待ちしております!!

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本日のおすすめ!!

2011-01-21 14:10:53 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

冬らしい気候が続いておりますね。

週末は比較的、気温も上がるみたいで、お出掛けの方も多いのではないでしょうか?

本日のおすすめは

高知県産の「金目鯛」です。

釣物で鮮度も良いので、カルパッチョがおすすめです。

カマから頭に掛けては、貝類と共にスープ仕立てでお召し上がり下さいませ。

他には、千珠の牡蠣や鱈の白子にマテ貝。

お肉類は、蝦夷鹿に子羊、和牛ミスジがお勧めです。

今夜はお早い時間で、20時半位まで2席の余裕が御座います。

Tyuで心も体もお温まり下さいませ。

 

 

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エリー会長からの御花。

2011-01-20 16:14:46 | スタイリッシュグリルTyu

皆様こんにちは。

冬らしい気候が続いておりますが、皆様お変わり御座いませんか?

宮崎のあの方や、岡山のあの方はお元気でしょうか?

昨夜はエリー会長が、店長の誕生祝いにお花を持って来てくれました。

何故か顔を隠しております。

エリー会長ありがとう御座います。

今度は店でゆっくりしていってくださいませ。

今夜もお席の余裕が御座いますので、皆様のお越しを是非お待ちしております!!

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