６月のワイン会のお知らせです！！

皆様こんにちは。

今日は風はありますが、暖かくお出掛け日和ですね。

早いもので、４月も今日が最終日。

１年も、もう３分の１が過ぎようとしています。

今年の冬は、キツイ冷え込みで珍しく大阪でも雪が降ったり、そして、３月には東北関東で大地震があったりで瞬く間の４ヶ月でした。

残りの８ヶ月も色々な意味で、精一杯頑張りたいものです。

４月のワイン会が終ったばかりですが、早速６月のワイン会のお知らせです。

日時　６月１１日(土）　　１９：００スタート

会費　　１００００円

定員　　２４名

次回のワイン会は「１日スペインバル化」を予定しております。

カバやシェリーを含めたスペインワイン、サングリアなどスペインを代表するお飲み物と、生ハムやタパス、アヒージョ（ガーリックオイル煮）、プランチャ（鉄板焼き）、パエリアなどのスペイン料理をスペインの音楽をバックにお楽しみ頂く予定です。

前回は是正すべき点がありましたので、次回はそれも含めて取り組みたいと思っております。

ご参加の方は、ＴｙｕまたはＮ４店までお願い申し上げます。

皆様のご参加、心よりお待ちしております！！

 

そして、今夜もＴｙｕ，Ｎ４店共々営業しております。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております！！

お席の状況です。

皆様こんにちは。

今日から世間は、ゴールデンウィークですね。

今日は少し風が冷たいですが、晴れて良いお天気のなりました。

明日は最高気温が２４℃とかなり上がるみたいで、絶好の行楽日和になりそうですね。

当店は通常祝日と日曜日の夜はお休みを頂いておりますが、本日と５月３日の祝日は昼夜共々営業しております。

本日のお早い時間はお陰様で満席となっておりますが、２０時以降は一度お電話下さいませ。

明日以降今のところは、ご予約も少ない状況です。

尚、５月７日(土）も残席が１席になっております。

その他の日でご予定お決まりの方は、お早い目のご予約お待ちしております。

 

今夜は、北海道産の水蛸に本鰆、シャロレー種の仔牛ロースや、フランス産の極太ホワイトアスパラガス等等ご用意して皆様のお越しをお待ちしております！！

Tyuはカウンターのみの為に、お子様はご遠慮いただいておりますが、Ｎ４店はテーブル席やお子様向けのメニューもご用意しております。

お子様連れのお客様は、是非Ｎ４店を御利用下さいませ。

駐車場も目の前に御座いますので、お車の方にも便利です。

詳しくは下記のＮ４店ホームページをご覧下さいませ。

http://www.gourmet2.net/stylishgrill

 

ゴールデンウィーク！！

皆様こんにちは。

今日は晴れの天気のはずが、急な雨が降ったりでハッキリしないお天気ですね。

世間は明日からゴールデンウィーク。

長いお休みの方も多いのではないでしょうか？

当店のゴールデンウィーク中の営業のご案内です。

４月２９日(祝)、３０(土）、５月２日(月）、３日(祝）、６日(金）、７日(土）はランチ、ディナー共営業致します。

５月１日(日）、４日（祝）、５日(祝）、(８日）はランチタイムのみの営業で、ディナータイムはお休みとさせていただきます。

２９日(祝）のディナータイムはお早い時間はご予約で満席となっております、２０時以降はお問い合わせ下さいませ。

その他のディナータイムはまだ、お席の余裕が御座いますので、皆様御利用下さいませ。

尚、日曜日と祝日のランチタイムの弁当は、休日メニューになっておりますのでご了承下さいませ。

 

N4店は５月１日(日)のディナータイム以外は、通常に営業しておりますので、皆様御利用下さいませ。

 

そして、今夜も季節の食材を揃え、皆様のお越しをお待ちしております！！

 

 

春のワイン会パートⅢ．

皆様こんにちは。

今日は春ならではの、ややこしいお天気です。

皆様体調の方は、如何でしょうか？

風邪等にもお気をつけ下さいませ。

本日も、先日行われた「春のワイン会」の続きです。

N4店のシェフ久保より、この方のブログでも熱賛の「特製スパイシーカレー」の説明です。

http://macshuji.exblog.jp/15868956/

今回の料理の〆に提供させて頂きましたが、皆様大熱賛でかなり満腹にも関わらずお変わりをする方もおられました。

角田氏にもこのカレーは「美味しい」と言って頂きました。

N4店では、ランチタイムに提供させて頂いておりますので、皆様も是非ご賞味下さいませ。

http://www.gourmet2.net/stylishgrill

そして、仕事の都合で埼玉住まいで、当日は鹿児島で「小田和正」さんのライヴを楽しんでいるはずの副会長のYさんが登場。

みんな！でした。

震災の影響でライヴが延期になり、びっくりさせようと突然の登場でした。

一言挨拶を頂き、

恒例の大ちゃんの挨拶と。

最後は新婚のO夫妻の一本締めで今回のワイン会は終了しました。

大御所スリーショットもあり、今回も大いに盛り上がったワイン会でした。

皆様いつも明るく、楽しい会にして頂きありがとう御座います。

今後も両店共々宜しくお願い申し上げます。

お土産も沢山頂きありがとう御座いました。

美味しく頂きました、ご馳走様でした！！

次回は６月１１日(土）を予定しております。

皆様のご参加お待ちしております！！

蒸し暑さを吹き飛ばすように「サングリア」から始まり、ワイン、料理ともスペイン特集の予定です。

S子さん、フラメンコ宜しくお願い致します！！

春のワイン会パートⅡ。

皆様こんにちは。

今日は晴れ渡った良いお天気になりました。

本日も先日行われた「春のワイン会」の続きになります。

宴も和やかに進み、新婚さんもご機嫌で楽しまれていました。

ここから、当店のワインアドヴァイザーの大江氏による「ダウロオリーブオイル」の製造工程の紙芝居が始まりました。

オリーブオイルに適しているオリーブと食べる為のオリーブの違いの説明や。

「ダウロ」のオーナーの説明。

オリーブオイルの出来るまでの説明等を皆様真剣に聞いて頂きました。

そして、監督からは桑名正博さんのバンドの前座として出演するライブの告知もありました。

詳しくは下記をご覧下さいませ。

2011年5月28日(土)　　ZEROハートエイド災害支援ライブ

開場18:30 開演：19:00 会場：Live Studio ZERO　 （大阪市西区南堀江2-13-26） 　　　 チケット：前売￥5,000　当日￥5,500　※別途ドリンク代￥500 出演：FlowerPowerα Vocal＆Guitar:桑名正博 Vocal＆Guitar:原田喧太 Vocal＆Guitar:安達久美 Vocal＆BassGu:鮫島秀樹 Vocal＆Drums :ジョニー吉長 オープニング：艶、miyatty orchestra 主催：音遊 チケット予約： チケット予約フォームはこちらから メールでのご予約：onyou@ut.ciao.jp(音遊) ※予約者名、枚数、ご連絡先電話番号、開催日 アーティスト名（イベント名）を必ずご記入下さい 電話予約先：06-6536-7709 (Live Studio ZERO) チケット販売所：Live Studio ZERO お問合わせ：Live Studio ZERO　tel 06-6536-7709 　　　　　　　　　　　音遊　onyou@ut.ciao.jp

告知が終わり、ホッとした監督です。

そして、飛び入りのゲストでK-1の角田様がお越し下さいました。

角田様は当日お越しくださっていた、I社長のご友人です。

、

有名人にもかかわらず、気さくに皆様との写真撮影などにも答えて頂きました。

角田様、気軽に皆様との宴を楽しんで頂き誠にありがとう御座います。

人柄の良さを感じさせていただき、皆様も大喜びでした。

また、ごゆっくりお立ち寄りくださいませ！！

そして、宴は終盤へと続きます。

 

昨夜は月曜日にしては、久しぶりの盛況でした。

 

何組かの方には、お断りして申し訳ありませんでした。

本日はまだお席の余裕が御座いますので、皆様のお越しをお待ちしております。

尚、４月２９日(祝）はお陰様で満席となりました。

その他のディナータイムは今のところご予約もあまり入っていませんので、ご予定お決まりの方はご予約お待ちしております！！

 

 

春のワイン会！！

皆様こんにちは。

今朝の雨は凄かったですね。

雷も大きく正に「春雷」という感じでした。

この時期は、朝夕寒かったりで体調面皆様お気をつけ下さいませ。

先日、N4店にて行われた「春のワイン会」のご報告です。

今回も足元のお悪い中、沢山のお客様にお越し頂きました。皆様誠にありがとう御座います。

今回はフランスのアルザス地方のワイナリー「ジョスメイヤー」の「ミズ・デュ・プランタン」という、秋に収穫した葡萄を２月下旬から３月にかけて瓶詰めした、フレッシュな味わいを楽しんで頂きました。

今回はエントランスで「ウエルカム・ドリンク」で、イタリアの「セルヴォ・スオ・ブリュット」というイタリアのワインの品評会でナンバー１をとったプロセッコをご用意いたしました。

今回はこの「ダウロ・オリーブオイル」の大人の紙芝居も大江氏よりあります。

今回は先週N4店にて、お披露目のパーティーをして頂いた、O夫妻のお祝いも含めて２回乾杯の後、賑やかにパーティーは始まりました。

その後はまた明日以降へと続きます。

 

当日のお料理とワインの写真はこのお方のブログをご覧下さいませ。

http://macshuji.exblog.jp/

 

そして、世間はそろそろゴールデンウィークですが、今週も皆様のお越しをスタッフ一同お待ちしております！！

 

本日は春のワイン会です！！

皆様こんにちは。

今日は生憎の雨です。

でも、夕方には止んでくれそうですね。

今夜のワイン会も盛り上がりそうですね。

今夜は大江氏による、ダウロオリーブオイルの製造過程の紙芝居を予定しております。

ダウロの即売会も致しますので、皆様宜しくお願い申し上げます。

尚、本日Tyuのディナータイムはお休みとさせて頂いております。

ご了承の程宜しくお願い申し上げます！！

 

来週は早くもゴールデンウィークに入ります、４月２９日、５月３日の祝日はディナータイムも営業しております。

４月２９日はあと３席、５月３日はまだご予約が御座いませんので、ご予約お待ちしております。

 

 

明日は春のワイン会です！！

皆様こんにちは。

今日は雨ですね。

これだけ降ると流石にランチタイムもゆっくりです。

そして、明日はN4店にて春のワイン会・春詰めのワイン「ミズ・デュ・プランタン」を楽しむ会です。

ご参加のお客様はN4店にて、１９：００スタートですので、お間違いのないようにお願い申し上げます。

今回はウエルカムドリンクで、イタリアのプロセッコ「セルヴォスオ・ブリュット」をお召し上がり頂き、「ミズ・デュ・プランタン」を堪能して頂きます。

その他のワインは、赤白数種類をご用意しておりますので、お好きなワインをお料理と共にお楽しみ頂く予定になっております。

 

そして、今日は花の金曜日です。

魚偏に春と書く春のお魚「鰆」は、軽く皮目を炙りカルパッチョがお勧めです。

貝塚の朝掘りの筍や、水茄子、皮付きのヤングコーンなどのお野菜達も。

スタッフ共々、雨にも負けず、皆様のお越しをお待ちしております！！

 

キュヴェ。

皆様こんにちは。

今日は、暖かく良いお天気になりました。

でも、春の天気は３日持たないと言う言葉の通り、土曜日は雨の予報です。

土曜日はワイン会、是非晴れて欲しいものです。

ワインの用語で良くお客様からご質問を受けます。

先日も、「Cuve'e des Ardoises AC Fitou キュヴェ　デ　ザルドワ　AC　フィトー」をお飲みになられたお客様から、「キュヴェ」てどういう意味と質問されました。

ある程度の回答をさせて頂きましたが、「ワインの辞典」から引用して、更に詳しくご説明させて頂きます。

「キュヴェ」とは、フランス語で、容器及び樽を意味します。

一般的には容器一基のワインを意味しますが、一樽のワインを指すことも多いです。

転じて特定の人が所有する優秀なブドウ畑、または特定の人が醸造した品質の優れたワインのことを言います。

このことからいくつかのワインを混合する意味でも使われます。

そして、シャンパーニュ地方やシャンパンと同じ製法でスパークリングワインを造っている他の地域では、圧搾機から流れ出てくる最初の果汁に対しても、使う語句でもあります。また、瓶内第二次発酵用のベースワインのブレンドも意味します。

そして、ドイツのスパークリングワインの製造では、ブドウ品種の異なるワインを調合することを表現する語句としても使われています。

このように、「キュヴェ」は色々な意味を持ちますが、色々覚えるのは大変です。

「誰々さんの樽で仕込んだワイン」と思って頂ければ一番簡単で覚えやすいです。

今回は、「アルドワーズさんの樽で仕込んだフィトー地区のワイン」です。

 

そして、今夜もお席は空いておりますので、皆様のお越しをお待ちしております！！

ハッピー・ウェディング！！

 皆様こんにちは。

４月ももう後半なのに今日も、冬に戻った様な気候ですね。

明日からはまた暖かくなるみたいですので楽しみです。

４月１７日の日曜日に「スタイリッシュ・グリルN４店」にて、O夫妻の結婚披露のパーティーがありました。

暖かい春の気候の中、親しい友人を招いての和やかなお披露目パーティーになりました。

詳しくはN4店のシェフブログをご覧下さいませ。

http://www.gourmet2.net/stylishgrill

O夫妻様、誠におめでとう御座います。

お二人の馴れ初めの場の一つがTyuであったのもあり、スタッフ一同心より、お祝いの気持ちで一杯で御座います。

これからも末永くお幸に仲良くお過ごしくださいませ。

今週末のワイン会もお二人揃ってのご参加楽しみにお待ちしております！！

 

N4店では、２０人前後のアットホームなパーティーを催す事が出来ますので、ご興味の方は是非お問い合わせくださいませ。

 

そして、今夜のTyuは、活天然鯛やホタルイカ、フレッシュホワイトアスパラガスの旬の食材や、和牛のビール煮込み等のフレンチテイストのお料理等ご用意して、皆様のお越しをお待ちしております！！