皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
今日は早くも3月最終日、春らしい暖かな陽気となりました
今日もランチにお越し頂きました皆様、ありがとうございます
本日は、先日行われました8周年記念ワイン会のご紹介です
今回のワインは、左から
ジョスメイヤー ミズデュ・プランタン
リースリング ピエレ
ゲヴェルトラミネール フォラストリー
ゲヴェルツトラミネール レ・ザルシュネ
アマローネ
グラモナ レゼルヴァ
以上の春らしいラインナップでご用意致しました。
1品目は、フレッシュホワイトアスパラガスとホタルイカ 蘭王のソース
ボイルした旬のホワイトアスパラとホタルイカを、
大分県産こだわり玉子「蘭王」の暖かいマヨネーズソースで仕上げました。
こちらにはフランス・アルザスのワイン、ジョスメイヤー・ミズデュ・プランタンを合わせました。ピノブランを主とした、春らしい爽やかな味わいのワインです。
２品目は、サヨリのマリネ 春野菜のヴィネグレット
サヨリとグリーンアスパラなどの春野菜を、レモンを利かせたドレッシング、キウイとで和えたサラダです。
こちらには、同じくジョスメイヤー・リースリング ピエレを合わせました。
ミネラル分の風味がする辛口で、酸味のきいたお料理と大変よく合うワインです。
３品目は、フォワグラのクレープ包み オレンジのソース
このように、フォワグラを包んだクレープをオレンジソースでクレープシュゼット風に仕上げ、
最後にオレンジの皮を添えて完成です！
こちらには、２００２年のゲヴェルトラミネール フォラストリーをご用意致しました。
このメニューのようなフォワグラや一部のフルーツと相性の良い、大変濃厚な風味のワインです。
４品目は、甘鯛のウロコ焼き 生姜風味のバターソース
鯛ウロコのパリパリとした食感と、王道のバターソースが美味しい一品です。
こちらには、同じくゲヴェルツトラミネール レ・ザルシュネを合わせました。
次回、（2）へ続きます・・・
今夜のディナーはまだお席の余裕がございます。
皆様のご来店、心よりお待ちしております
皆様こんにちは。
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１昨年に、取材でケンドーコバヤシさんと久馬さんが来られた「ケンドーコバヤシのたまらない店」が雑誌となって発売されました。
ハンバーグ特集のページに載せていただいております。
書店で見つけた際は、是非ご覧下さいませ。
そして、今夜のTyuは２席の余裕が御座います。
花見日和ですが、Tyuの花も見に来て下さいね！！
皆様こんにちは。
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３月も残すところ、後僅かになりました。
４月のTyuの営業予定のお知らせです。
４月5日（日）、12日（日）、１９日（日）、26日（日）、29日（祝）はランチタイムのみの営業ででディナータイムはお休みとさせて頂きます。
皆様ご了承の程宜しくお願い申し上げます。
そして、今夜は8周年ディナー最終日。
今夜も皆様Tyuで楽しい週末の夜をお過ごし下さいませ！！
皆様こんにちは。
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Tyuも今日から、9年目を迎える事になりました。
今日からまた新たな気持ちで励んで行きたいと思います。
Tyuの9年目を祝うかのように、昨日まで蕾だった土佐稲荷の桜が咲き始めました。
いよいよ春本番。
皆様これからも宜しくお願い申し上げます。
そして、今夜のTyuの早い時間は、ご予約で満席となっております。
遅め時間はお電話で、ご確認お願い致します。
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
2008年３月26日にオープンしました当店も、今日を持ちまして8周年を迎える事になりました。
それも偏に、皆々様のお陰と、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも皆様に喜んで頂ける店づくりを目指し、精進していきます。
今後共、何卒宜しくお願い申し上げます。
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
昨夜は、8周年記念のワイン会でした。
今回も大江さんと相談して、ワインと料理のマリアージュをお楽しみ頂きました。
豪華なお花も頂きありがとうございます。
皆様お楽しみ頂けましたでしょうか？
明後日からの9年目も宜しくお願い申し上げます！！
そして、今夜のTyuはご予約で満席となっております。
尚、明日26日（木）はまだお席の余裕が御座いますが、２７日（金）は満席となっております。
皆様ご了承の程宜しくお願い申し上げます！！
皆様こんにちは。
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今週は真冬に逆戻りしたかのような寒さですね
一時雪がちらつく寒いランチタイムでしたが、ご来店頂きました皆様ありがとうございます
昨日、今日と、８周年祝いのお花を頂きました！
こちらはH様から頂きました、春らしい素敵なお花です
こちらは誠キュイジーヌの大田シェフから頂きました！
店先も華やかで、気持ちが弾んで参ります
H様、大田シェフ、ありがとうございます
本日のディナーは誠に勝手ながら、貸切営業となっております。
どうぞよろしくお願い致します
皆様こんにちは。
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先週末、常連のS様より、お祝いのケーキを頂きました。
ビタメールの可愛らしいイチゴのケーキです。
S様いつもありがとうございます。
これからも益々宜しくお願い申し上げます。
今夜のTyuはまだお席の余裕が御座います。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
尚、明日24日は貸切営業となっております。
皆様ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
昨夜は、思いがけない方の来店もあり大いに賑わいました。
T様、まだまだツアーは続くようですが、お身体に気を付けて下さいませ。
そして、今夜のTyuはあと２席の余裕が御座います。
８周年ディナーも好評です。
是非この機会にTyuをご利用下さいませ！！
皆様こんにちは。
いつもTyuのブログをご覧下さり、誠にありがとうございます。
３月も20日が過ぎました。
年度替わり等のこの時期は何かとお忙しいのではないでしょうか？
皆様気候も変わりやすいので、お身体お気を付けてお過ごし下さいませ。
Tyuも本日より、8周年記念ディナーを提供させて頂きます。
詳しくは下記をご覧下さい。
http://blog.goo.ne.jp/tyu2008/e/75ec373ebaa77f5bb2dea18b85af20ed
今夜のTyuは人数変更があったために、お早目の時間は一席の余裕が御座います。
遅めのお時間は、またお電話にてお問い合わせ下さいませ。
それでは皆様楽しい金曜日の夜をお過ごし下さいませ！！
