【人生知恵袋】災害は忘れた頃にやってくる？

家庭でも出来る危機管理が｢ローリングストック｣。日持ちする食品や雑貨類を多めに買い置きして日付チェックしながら順次消費、減った分を買い足すという生活の知恵なのだ。当然ながら普段からの備えと定期的な点検が必要となる。   備蓄は｢水｣と｢食糧｣で最低３日分、飲料水や生活用水は日常食品をうまく組み合わせて必要量を確保すること。ただ、災害直後は火を使わない非常食を準備することも不可欠、備蓄 . . . 本文を読む

【商売の機転】値上げ！存続も厳しい百円均一

大手百均ショップはダイソー、セリア、キャンドゥ、ワッツと４社、あとは小規模経営や催事業者の域を脱しきれない。近隣にも九州２番目の広さを誇るダイソーがあり時おり行っては売場をぶらぶら覗き追加された新商品を探し回っている。   百均の売上を費用と利益に分解すると原価マチマチだが概ね｢売上原価(仕入価格)６０％・販管費３５％・営業利益５％｣。売上原価と販管費が高く利益は非常に少ない薄利多売 . . . 本文を読む

【暮らし現実】トンネル突入の外食産業の苦境

外食チェーンの値上げが相次いでいる。原材料費や燃料費の高騰に加え人手不足から人件費も上昇。新型コロナウイルス感染で客足が遠のく中、さらなる客離れを招く値上げが追い打ちを掛けている。   出張時、今日の昼も利用する｢ガスト｣、突然７月にメニューを一新して全品を大幅値上げ、都市部では価格を高くする｢地域別価格｣の取組みも始めたそうだが、客単価上げても外食控える傾向は強く客数は減る一方？厳 . . . 本文を読む

【世間様事情】｢生活必需品｣が需要をリード

コロナ第７波で盆の帰省や旅行も控える傾向、需要は｢贅沢嗜好品｣減り｢生活必需品｣に伸び、そのため取り扱う品種によっては店の業績どころか経営にも大きく響いている。岸田第２次改造内閣でも感染再拡大の抑制と社会経済復活という両立はなかなか難しいようだ。   ｢生活必需品｣の食品スーパーやドラッグストア、ホームセンターなどはコロナの恩恵と｢巣ごもり需要｣の追い風で軒並み増収増益。一方、｢贅沢 . . . 本文を読む

【よもやま噺】猛暑でも耐え忍ぶ道しかない

８月に入ると蝉しぐれに包囲され朝から茹だる暑さ、外出しようという気も起こらない。熱中症警戒アラートもオミクロン株同様逃げ場失い息を殺し通り過ぎるのを待つのみ。地球温暖化による異常気象が最大の要因だが元凶は経済最優先という人類が蒔いた種にほかならない。   『心頭滅却すれば火もまた涼し』 [意味]どんな猛暑も酷暑も無念無想の境地に達すれば涼しく感じるもの。   昔の高度 . . . 本文を読む

【今どき常識】｢七夕｣、熱中症対策は大丈夫？

熱中症の発生は｢住居｣が一番、毎年、室内で熱中症になる人が相次いでいる。エアコンを使って部屋を涼しく保ち部屋に｢温度計｣を置き室温や湿度を確認することも重要。我慢比べの高齢者、暑くなってからでは手遅れ、エアコンを始動する勇気と温度設定の基準を決めておくべきだ。   ＜熱中症の自己診断＞立ちくらみ、こむら返り、体に力が入らず、ぐったり、けいれん、まっすぐ歩けない、体が熱い、頭フラフラ、 . . . 本文を読む

【常識非常識】雨天時は窓開け！今どきの常識

そろそろ入梅、我が家も窓の開閉では意見合わず？殆ど諦め従っていたがネットで新情報を知り遠回しに妻にブログで伝える。雨の日に窓を開けると湿度が上がると思いがちだが窓を閉めている方が湿度高く空気も停滞、反って｢カビ｣の発生を助長する。どれにも間違った古き考え捨てるべきと書いてあった。   ｢カビ｣が発生する原因は①湿度が高く②空気が停滞している③｢カビ｣のエサになる｢埃｣があること。基本 . . . 本文を読む

【暮らし現実】夏から秋の値上げが生活直撃

６月に入り気掛かりは｢梅雨｣より｢値上ラッシュ｣、食品や飲料など軒並み８,３００品目が対象らしくそれ以外にもインフラやライフラインなど夏から秋にかけ値上攻勢のようだ。日本の食料自給率は３７％と過去最低記録を更新中、この先も輸入頼りとは厳し過ぎる。   今朝もパン食、昼はメン類、ご飯類が夜、妻はパン党で昼も菓子パンで済ますことも多いがそのパンが値上げ！？原料考えると麺類や粉物も対象のよ . . . 本文を読む

【よもやま噺】今ごろ情報！柑橘に花粉症効果

日本書紀によれば｢不老長寿の実｣と称される柑橘類、巣ごもりには欠かせない果物で受験の時など毎晩１キロぐらい平らげてみかん顔？学校で奇妙がられたものだ。今は焼酎の湯割や水割りに柚子やレモン浮かべて晩酌に一杯というのも旨い。   柑橘類に花粉症の改善効果！ビタミンＣとクエン酸が豊富で皮に含まれる｢ノビレチン｣という成分には花粉症などのアレルギー症状を緩和する効能があるとか。またみかんとヨ . . . 本文を読む

【世間様事情】当り前の商売！？経営者の嘆き

｢まん延防止等重点措置｣解除で時短も終了。テイクアウトやデリバリーに僅かな販路を見出してきた飲食店だが今度は追い討ちをかけるように原材料値上がりの事態、｢行き着くところ値段に転嫁するほか・・？ただ客足が落ちるのは確か！｣知人の経営者の嘆きが聞こえてくる。 一般消費者外しても、卸売業・小売業で働く人は約1千184 . . . 本文を読む

【うんちく噺】｢バレンタインデー｣の誕生秘話

年寄りに縁薄の｢バレンタインデー｣、チョコ選択と妻の支払いパターンは変らず酒のつまみがまた増えることになる。なぜチョコレート？昔のスペインの上流階級の間でカカオが食されココアで飲むと体が温まる効果のある｢恋の媚薬｣と称されていた。   ３世紀のローマ、近隣との争いが頻繁に起こり時のローマ皇帝が戦争へ行く若者に家族のために命を懸け戦うことを躊躇しないようにと、若者に結婚してはならないと . . . 本文を読む

【うんちく噺】世界最大小売業の顧客満足戦略

米国のウォルマートの創業は1962年、創業者は知る人ぞ知るサムウォルトン。エブリデイロープライス(EDLP)を掲げ、低価格、物流管理、コスト削減などを推し進めながら急成長、売上高60兆円を超える世界最大の小売業である。アマゾンの売上高が42兆円、日本のイオングループでさえ売上高8.6兆円、比べものにならない。   飲み残しジュースも、使いかけのシャンプーも理由はともかく何でも交換して . . . 本文を読む

【世間様事情】忘年会シーズンの状況如何に？

コロナ禍下火の忘年会シーズン、一次会は付き合い程度にさっと切上げ二次会なしで家路を急ぐパターンといったところか。忘年会を当て込む飲食店や接客業は獲らぬ皮算用してぶんどり合戦、あの手この手と知恵絞って集客や売上拡大を狙うことになる。   なんと企業の７割が｢忘年会なし｣！残り３割も一次会のみで自由解散らしい。飲食業界はＧｏｔｏイート事業やワクチン＆検査パッケージで反撃を開始したいがどっ . . . 本文を読む

【笑売漫歩記】凄すぎる！スーパーの返金制度

今の多くのスーパーはレジ自動精算＆釣銭機が導入され間違いなどなくなったが、以前は金銭授受もチェッカー業務で間違いも多く客とのトラブルは絶え間なかった。閉店後にレジ精算するのだが過不足ゼロは殆どなく打ち間違えや預りや釣銭ミス等でジャーナルと現金が合わないことが頻繁だった。   レジでの釣銭間違い？十円桁ならまだしも二重登録でも文句言わない人もいる、だが誰しもクレームやフラストレーション . . . 本文を読む

【百聞ばなし】不織布マスクが一番の効果とか

お気に入りは通販購入の洗えるウレタン製マスク。アベノマスクは論外だが、それ以外にも布製や不織布など講師用のフェースシールドも買い揃え、一応レパートリーは豊富な筈だった。ただマスク不足も一段落し店頭は値崩れした在庫の山、需要と供給で価格が決まるとは今更ながら納得した。   どの素材のマスクが一番ウィルス感染を防げるのか？ 国立研究開発法人｢理化学研究所｣(理研)のスーパーコンピューター . . . 本文を読む