地産地消手作りで

　この時期の石垣島は、フルーツの季節です。
市場に、スーパーに、無人販売所にとあちこちで今旬のフルーツが出回っている。

　少ない観光客たちもお土産にフルーツを送ろうと狭い店にはごった返している。
そんな今だからこそ、安価に手に入る旬のフルーツを食べているが、生ですと日持ちも
しないので、残りはいつものジャムに加工して毎日色んな味を楽しんでいます。

　この度も地元産のフルーツパパイヤ、ドラゴンフルーツ、パイナップル、シークワーサーで
手作りジャムを作りました。
恐らくこのようなジャムは市販されていません。私独自のジャムをここに紹介します。

　

　３種類ではありますが上記の写真
右側の大瓶は「フルーツパパイヤ」　真ん中は「赤ドラゴンフルーツ」　左側は「パイナップル」の
各ジャムです。　シークワーサーを摂るのを忘れてしまいました。

　各フルーツによって色が違いとてもきれいです。これらは今の時期しか食べれません。
こうして作って楽しみ食べて楽しみ、産地フルーツを満喫しています。