手際

　前々から一度日記に綴ってみようと思ってたのが・・・餃子の「王将」！

　王将って言うのは、関西だけなんでしょうか？・・・そのイメージは、とにかく「安い」「早い」「お手軽」「まあまあ美味い」・・・このようなところですよね。

　日曜日の今日、相も変わらず、朝家を出て今帰ってきたんですが・・・帰り道「王将」に寄って食事を摂りました。。。「天津飯と餃子」です。

　この「王将」は、近所の国道沿いにあって、しかも２４時間営業。日曜日の今日なんかは、夜１０時を過ぎているのに「家族連れ」「仲間」「グループ」で、名前を書いて待っている状態です。

　一人なんで、待つこともなくカウンターに座って「注文」するときに・・・いつも思うのは、店員さん達の「手際」の良いこと。。。とにかく、みんなテキパキとよく動く、それに「あうん」の連携がある、持ち場持ち場の行動の素早さ。。。

　たとえば・・・一度に多くの注文を受けて、その注文を「マイク」を通じて厨房に伝えます。それも一気に、そして早口で、でも間違うことなく受けた注文をちゃんと作って運び出す。ある意味関心するときがあります。これって、誰かが「ぼけっと」していたら、つまり「伝えた者」「作る者」「運ぶ者」・・・その内の誰かがミスると１００点満点にはならないこと。

　特に・・・沈黙の多い会議や、なかなか前へ進まない会合や、なんか「じれったい」ミーティングのあった帰りに「王将」で食事をすると、この「手際よい」人の動きがますます溌剌とした姿に見えてくるんです私は。。。

　みなさんいかがでしょうか？・・・そう思いませんか。「王将」に見る「手際」という日記でした。