最近では「おっぱい」というホルモンを喰らった殿でありますが、新顔のホルモンに出会いました。
6日火曜日の午後、中野に出向いた際、所要後に立ち寄ったハナマサにそれはありました。
「チグチ」という初めて聞く名前で、店内の店員さんにどの部位か問い合わせても、彼は鮮魚担当ということで、わからないという返事。
１パックが、250g198円と割安だったので、部位がわからないまま購入。帰宅後、ネットで調べると豚の喉の奥の肉で、1頭から1枚しか取れない貴重なモノのようです。
ミソ味で煮込んでもいいようですが、まずは塩コショウで焼いてみました。
味はタンに似てますが、もう少しコクがある感じですね。結構いけますよ。
同じくハナマサで買ってきたイナダも刺身に。
菜の花を湯掻いて、春を味わいました。
おっぱいもなかなかのものですが、チグチの方が安いし、こちらがオススメですね。
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P.S.
3/6に続いて、昨日7日もランクインしました。2009/12/3から826日間で、817回ランクインしたことになります。169万gooブログ中の2,369位で、通算859度目、訪問者数323名（累積249,792名）でした。みなさん、どうもありがとう。（目障りでしょうが、殿の記憶のためのメモです）
6日火曜日の午後、中野に出向いた際、所要後に立ち寄ったハナマサにそれはありました。
「チグチ」という初めて聞く名前で、店内の店員さんにどの部位か問い合わせても、彼は鮮魚担当ということで、わからないという返事。
１パックが、250g198円と割安だったので、部位がわからないまま購入。帰宅後、ネットで調べると豚の喉の奥の肉で、1頭から1枚しか取れない貴重なモノのようです。
ミソ味で煮込んでもいいようですが、まずは塩コショウで焼いてみました。
味はタンに似てますが、もう少しコクがある感じですね。結構いけますよ。
同じくハナマサで買ってきたイナダも刺身に。
菜の花を湯掻いて、春を味わいました。
おっぱいもなかなかのものですが、チグチの方が安いし、こちらがオススメですね。
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