柚子4.6Kgから、
柚子ジャム(マーマレード)が
3,600ml(約6.5kg)できました。
作業時間2時間強。
柚子4.6Kgから、
柚子ジャム(マーマレード)が
3,600ml(約6.5kg)できました。
作業時間2時間強。
柚子4.6Kgから、
柚子ジャム(マーマレード)が
3,600ml(約6.5kg)できました。
作業時間2時間強。
小振りながら、今年も柚子が沢山手に入りました。
夏にブラックベリージャムを沢山作ったせいで、ガラス容器が足りるかどうか分からないので、今年も柚子ジャムを作るかどうか思案中です。
夏にブラックベリージャムを沢山作ったせいで、ガラス容器が足りるかどうか分からないので、今年も柚子ジャムを作るかどうか思案中です。
土産に貰った、
沖縄限定の『泡盛コーヒーBLACK』。
アルコール度数は12%と程よく、コーヒーの香りも芳醇で、結構いけますよ。
沖縄限定の『泡盛コーヒーBLACK』。
アルコール度数は12%と程よく、コーヒーの香りも芳醇で、結構いけますよ。
今夏収穫したブラックベリー1.9Kgから、
3.2Kg(2.5L)のジャムが出来ました。
3.2Kg(2.5L)のジャムが出来ました。
大分から沢山のカボスが届いたので、柚子ジャムに続いて、今度はカボスジャム（マーマレード）作りに挑戦。
手順はほぼ同じで、3時間かかって約1.４kgのジャムが出来ました。ちょっとほろ苦い、大人の味に仕上がりました。
手順はほぼ同じで、3時間かかって約1.４kgのジャムが出来ました。ちょっとほろ苦い、大人の味に仕上がりました。
ひょんなことから、柚子の実を大量にゲット。絞って使うのにも持て余したので、ジャム作りに挑戦することにしました。
小振りの柚子40個から、手作りした柚子ジャム（マーマレード）が約1.3kg。
最初から最後（摘果、果汁絞り、果皮刻み、果皮晒し・湯がき、煮込み、瓶詰め） まで、全部自分一人でやりました。ジャム作りはブラックベリーで何回か経験がありますが、柚子は初めてです。
柚子の風味がたっぷりで、美味この上なし！！
小振りの柚子40個から、手作りした柚子ジャム（マーマレード）が約1.3kg。
最初から最後（摘果、果汁絞り、果皮刻み、果皮晒し・湯がき、煮込み、瓶詰め） まで、全部自分一人でやりました。ジャム作りはブラックベリーで何回か経験がありますが、柚子は初めてです。
柚子の風味がたっぷりで、美味この上なし！！
ニューフェースちゃん家族が台風の合間を縫うように出かけた沖縄土産は
お願いしてた塩味ちんすこうだけでなく、
オリオンのクラフトビール、琉球セッションまでも！ サンクス！！
お願いしてた塩味ちんすこうだけでなく、
オリオンのクラフトビール、琉球セッションまでも！ サンクス！！
昨日21日、午前10時過ぎの吉祥寺。
まずはテレビで行列でご存知の
メンチカツの
吉祥寺さとう。
そのお隣は
夜中に並ばないと買えない羊羹で有名な
小ざさ。
まずはテレビで行列でご存知の
メンチカツの
吉祥寺さとう。
そのお隣は
夜中に並ばないと買えない羊羹で有名な
小ざさ。
1月14日、ホーチミンから香港行きのキャセイパシフィック航空が大幅に遅れたため、当日の羽田便乗り継ぎができず、空港近くの香港スカイシティマリオットホテル（なんと五つ星ホテル）に泊まったことは既出ですよね。
ということで、翌15日朝8時頃、手持ちの香港ドルもあったことで、
以前食べたことのある味千ラーメンノ香港空港店へ。
頼んだのがコレ、
2つで確か180香港ドル（約2800円）
見た目は豚骨ラーメンぽく美味そうだけど、豚骨のコクのある味が全く無く、只の薄くて白いスープで、不味い、不味い！！
値段が高いのは、空港価格でもあるし、しょうがないけど、熊本の本店はどんな指導しているのか。チーちゃんにチクろうかしらん
ということで、翌15日朝8時頃、手持ちの香港ドルもあったことで、
以前食べたことのある味千ラーメンノ香港空港店へ。
頼んだのがコレ、
2つで確か180香港ドル（約2800円）
見た目は豚骨ラーメンぽく美味そうだけど、豚骨のコクのある味が全く無く、只の薄くて白いスープで、不味い、不味い！！
値段が高いのは、空港価格でもあるし、しょうがないけど、熊本の本店はどんな指導しているのか。チーちゃんにチクろうかしらん
札幌、博多と帰省していた子供たちが帰ってきたので、殿のベトナム・ホーチミンツアーの前にということで、1月9日に遅れ馳せの新年会を開宴。
12月30日午前、
注文してたおせちが、
カッチカチで届きました。
今年の正月は子供たちファミリーが、北と南に里帰り中なので、
食べずに、そのまま冷凍庫へ。
9日の新年会で揃ったら、
みんなで食べましょう。
注文してたおせちが、
カッチカチで届きました。
今年の正月は子供たちファミリーが、北と南に里帰り中なので、
食べずに、そのまま冷凍庫へ。
9日の新年会で揃ったら、
みんなで食べましょう。
9日の祝いの席を済ませて、お土産に頂いたのが、このどんぐり焼酎です。（以下、春日市商工会HPから、一部抜粋）
『 本格どんぐり焼酎 奴国の宴
春日市の特産品 〝どんぐり焼酎〟を平成２１年８月１日から販売中です。
春日市商工会では春日市の特産品開発に取り組んできましたが、特産品第一号としてどんぐり(マテバシイ)を主原料とした焼酎を平成２１年８月１日から販売を開始しました。
春日市は「魏志倭人伝」や「金印」に記された『奴国(なこく)』の中心地であったと考えられ、市内には弥生時代を中心とした歴史的遺産が数多くあります。上白水の門田遺跡からは、どんぐりのアク抜きを行なった場所「どんぐりピット」が発見されており、当時は米だけでなくどんぐりも多く食べられていたようです。
そんな『奴国』の時代に想いを馳せて、どんぐりを使った焼酎をつくってみました。すっきりとした味わいが女性を中心に好評です。ぜひご賞味下さい。
【商 品 名】本格どんぐり焼酎 『奴国の宴』
【原 材 料】マテバシイの実・麦・麦麹
【容 量】７２０ml（４合）
【販売価格】２，０００円（化粧箱付、税込） 』
『 本格どんぐり焼酎 奴国の宴
春日市の特産品 〝どんぐり焼酎〟を平成２１年８月１日から販売中です。
春日市商工会では春日市の特産品開発に取り組んできましたが、特産品第一号としてどんぐり(マテバシイ)を主原料とした焼酎を平成２１年８月１日から販売を開始しました。
春日市は「魏志倭人伝」や「金印」に記された『奴国(なこく)』の中心地であったと考えられ、市内には弥生時代を中心とした歴史的遺産が数多くあります。上白水の門田遺跡からは、どんぐりのアク抜きを行なった場所「どんぐりピット」が発見されており、当時は米だけでなくどんぐりも多く食べられていたようです。
そんな『奴国』の時代に想いを馳せて、どんぐりを使った焼酎をつくってみました。すっきりとした味わいが女性を中心に好評です。ぜひご賞味下さい。
【商 品 名】本格どんぐり焼酎 『奴国の宴』
【原 材 料】マテバシイの実・麦・麦麹
【容 量】７２０ml（４合）
【販売価格】２，０００円（化粧箱付、税込） 』
9日赤ちゃんとの初対面、お祝いの席を済ませて乗った西鉄電車ですが、
平尾駅で途中下車。
以前頂いた明太子が気に入ったので、
木藤の直売店まで歩くこと数分。
おすそ分け用も含めて、3パック購入。駅や空港のお土産店で買うより、かなりコスパがいいんですよ！！
平尾駅で途中下車。
以前頂いた明太子が気に入ったので、
木藤の直売店まで歩くこと数分。
おすそ分け用も含めて、3パック購入。駅や空港のお土産店で買うより、かなりコスパがいいんですよ！！
10日木曜日、
お昼時となりましたが、
雨も降っていたので、
長浜とんこつラーメンは諦めて、
前夜の呑み会でポン友から聞いていたお店、
「博多ラーメン 膳」に入りました。
おいしいラーメン、なんと280円。
値段からして味にはあまり期待してなかったんですが、
スープの味がしっかりしていて美味！！
好みで載せたニンニクは、この後潰しましたよ。
替え玉の食券を買っていなかったのが、ちょっと心残り・・・。
お昼時となりましたが、
雨も降っていたので、
長浜とんこつラーメンは諦めて、
前夜の呑み会でポン友から聞いていたお店、
「博多ラーメン 膳」に入りました。
おいしいラーメン、なんと280円。
値段からして味にはあまり期待してなかったんですが、
スープの味がしっかりしていて美味！！
好みで載せたニンニクは、この後潰しましたよ。
替え玉の食券を買っていなかったのが、ちょっと心残り・・・。