秘密のケンミンＳＨＯＷは県民それぞれの郷土色の違いを明らかにするテレビ番組です。
この番組で不満なのは岐阜県出身の出演者が少ないことでした。
それが昨日の放送では題名に『漬物ステーキ岐阜県』とあるじゃないですか！なにそれ？
と思いながらも、貴重な岐阜県主役回なので見てみました。
岐阜市長良川河畔での取材でも繁華街柳ヶ瀬でも結構知ってる人がいます。それこそ若い家族や私と同じくらいの夫婦でも・・・正直私たち夫婦は聞いたことも食べたこともありません。なので取材に答えた人には「？」マークを付けながらも見てました。
漬物を卵でとじて、ステーキ皿にのせて焼いた料理。特に飛騨地方でよく食べられているとのこと！
白菜の切り漬けを鉄板などで焼き、醤油で味付け、溶き卵で卵とじ、花かつおをかけて出来上がり。レストランで出るステーキ皿で仕上げていることが多いので漬物ステーキというらしいです。
飛騨地方ということで高山市出身の清水ミチコが出演しています。その高山グリーンホテルでは漬物ステーキが朴葉ミソともども、朝食バイキングに並ぶそうです。またカラオケの食べ物として出てきたり、ピザ屋さんのメニューにあったりするそうです。
その起源は江戸時代から明治にかけて冬場に凍った漬物を囲炉裏で朴葉にのせて焼いたことから始まったそうです。戦後それを鉄板の上で焼くようになってから卵を入れてみたら、すごく美味しく豪華な料理になった。さらに高山イチの繁華街でステーキ皿にのせ「漬物ステーキ」とネーミングしてメニューにしたところ評判が良く、一般家庭にも広まったとのことです。
番組では肉けもないのに出演者一同「おいしい、おいしい」と食していました。
私ゃ、見たことも聞いたこともなく、初耳です。
そんなものを岐阜県民の熱愛グルメといわれても困りますが、
飛騨の住人とまぢふ殿はいかがでしょう？
ご愛食のケ-チャンは知ってますし食べたことがあり、ケ-チャンなら異論はありませんが。
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岐阜県ランキング
この番組で不満なのは岐阜県出身の出演者が少ないことでした。
それが昨日の放送では題名に『漬物ステーキ岐阜県』とあるじゃないですか！なにそれ？
と思いながらも、貴重な岐阜県主役回なので見てみました。
岐阜市長良川河畔での取材でも繁華街柳ヶ瀬でも結構知ってる人がいます。それこそ若い家族や私と同じくらいの夫婦でも・・・正直私たち夫婦は聞いたことも食べたこともありません。なので取材に答えた人には「？」マークを付けながらも見てました。
漬物を卵でとじて、ステーキ皿にのせて焼いた料理。特に飛騨地方でよく食べられているとのこと！
白菜の切り漬けを鉄板などで焼き、醤油で味付け、溶き卵で卵とじ、花かつおをかけて出来上がり。レストランで出るステーキ皿で仕上げていることが多いので漬物ステーキというらしいです。
飛騨地方ということで高山市出身の清水ミチコが出演しています。その高山グリーンホテルでは漬物ステーキが朴葉ミソともども、朝食バイキングに並ぶそうです。またカラオケの食べ物として出てきたり、ピザ屋さんのメニューにあったりするそうです。
その起源は江戸時代から明治にかけて冬場に凍った漬物を囲炉裏で朴葉にのせて焼いたことから始まったそうです。戦後それを鉄板の上で焼くようになってから卵を入れてみたら、すごく美味しく豪華な料理になった。さらに高山イチの繁華街でステーキ皿にのせ「漬物ステーキ」とネーミングしてメニューにしたところ評判が良く、一般家庭にも広まったとのことです。
番組では肉けもないのに出演者一同「おいしい、おいしい」と食していました。
私ゃ、見たことも聞いたこともなく、初耳です。
そんなものを岐阜県民の熱愛グルメといわれても困りますが、
飛騨の住人とまぢふ殿はいかがでしょう？
ご愛食のケ-チャンは知ってますし食べたことがあり、ケ-チャンなら異論はありませんが。
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でも私とこ（下呂市金山町祖師野）、
今でこそ「飛騨地方」ですが、幕藩体制下では「郡上藩」で、「美濃地方」。
だから 『知らなかった』 です。
あ、戦後広まったハナシですから関係ないか。
今住んでる 金山町では、ポピュラーな食べ物ではありません。
旧・下呂町（幕藩体制時、飛騨。）では どうなんでしょう？
数年前、神岡町（飛騨市）で初めて見たというテイタラクです。
なので、美濃地方の方々が「？」な気持ちになるのは判ります。
岐阜県全部を ひとくくりにする方がムリです。
でもまあ、岐阜県にもこんなヘンな食べ物があるということで
話題にしてもらえただけで嬉しいです。
（ケーチャンの回はなかったのでしょうか？）
ウチではキムチを溶き玉子に混ぜて焼いたり、チーズ焼きにするので、これはこれでアリと思います。
群馬のケンミンショウはこれでした。
https://funayama-shika-3.blog.so-net.ne.jp/2018-09-11
でもこないだ行ったら解体されて更地になってたんですよ。
つくづく美濃と飛騨の国は別である
ことを感じました。
まだまだ知らないことが多くあり
そうです。
旧金山町は郡上藩でしたか！堀越峠を越えた結びつき、焼石付近の峡谷で隔てられた下呂とは生活圏が違ったわけですね。うーん奥が深いです。
ご指摘のケーチャンの回、確かにありました。番組的に奇天烈なものを出さないと「えーっ」てなりませんから、そうなるのでしょうね。
確かにマイルドにはなりそうです。
しかし群馬のケンミンショウってスフィンクスホテルでした?
ケンミンショウというより「ナニコレ珍百景」でしょう。
だって岐阜市から京都へ行くより高山の方が距離的にも時間的にも遠いのですから当然です。
それはそうと、引越しのお祝いありがとうございます。
こちらのほうにリンクを張らせて頂きましたので
またこれからもどうかよろしくお願い致します。
私ゃ、ＨＰの引っ越しを６回やってますから大変さは身にしみてます。
ケイチャン(鶏ちゃん)は売ってるのを買って食べた程度ですから多くは語れません。それでも八尾で食べられるとはよろしいですね。