イタリア料理教室に参加させていただき1年6カ月
パスタの茹で方、
オリーブオイルでゆっくりにんにくを炒めることの大切さ
そして、温かいうちに、アツアツをいただく・・・
今日は基本のソースにアンチョビーと茄子を入れたパスタ
そしてフリット
材料はお好みですが、よく冷えたビールで衣を作るのがポイント
ホップがいいころもを作るみたい。
こちらも揚げてすぐにいただくこと・・・
レモンを絞って
揚げたては、エビ、イカ、ホタテ、パプリカ、オクラです
今日のメニューはどちらも定番になりです。
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