８月の夏休みも終わり、今日からまた、天然酵母パンのお勉強です。
まだまだ初心者なのですが、
酵母を起こすってとっても楽しいです
また、焼きたてのパンの香りがいいです。。
ルイスリンプ
ライ麦が入ったパンでフィンランドの田舎のパン
モラセス（砂糖を精製する時にできるもの）を
使っているのでやさしい甘さに。。。
薄くスライスしてそのままいただいたり、サンドイッチにしたり、
オレンジブレッド
同じ生地でかわいいパンに・・コッぺ型に成型してクープを入れて
ボリュームが出ました～
試食・・とっても美味しかったです
そろそろ酵母起こさないとね・・・・
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