啓蟄（けいちつ） 春の到来を感じて地中から虫が出てくる頃

まず多めのオリーブオイルでニンニクのみじん切りと厚切りベーコンを炒めます。

ベーコンが良い色になってきたらスナックエンドウを入れます。



エンドウが炒まってきたら、そこへアンチョビーソースを投入。



そこへ適当な大きさに切った春キャベツと菜の花を入れます。



キャベツと菜の花がしんなりしてきたところでパスタ投入。



コショウ少々。

ここで味見して塩で調節。
アンチョビーの塩分が結構しっかりと効いてるので殆ど不要。

お皿に盛り付けます。



上からブラックペッパーをガリガリと削りかけます。

完成。


祝！啓蟄。

名付けて“春の息吹パスタ”


柔らかい春キャベツ、ほろ苦い菜の花、甘みたっぷりのスナックエンドウがアンチョビーの塩加減と相まって最高に美味い。


新たな生命の力強さを感じる春野菜に感謝。


アルバイト君「店長、このパスタだったら、材料費もそんなに高くないので８００円くらいで出せそうですね」

店主「いや、“春限定！１日１０皿”ということでコーヒーとセットで１０００円で行こう！」

アルバイト君「店長、金の亡者ですね！」

二人「あは　あは　あはははは～」


軽食を出せる喫茶店に看板替えようかしら．．．


では、修理品のご紹介。
こちら↓
　タグ・ホイヤー　Ｓ／ｅｌシリーズ　Ｒｅｆ．ＷＧ５１２１－Ｐ０　自動巻

大阪府富田林市在住のＳ様所有。
分解掃除、テンプ調整、パッキン交換、防水検査しました。

ご存知タグのセルシリーズ。
１９８７年から発売開始。
Ｆ１でアイルトン・セナが活躍していた時代にこのＳ／ｅｌシリーズからセナモデルが発売になったこともあり、一躍タグのフラグシップモデルになります。
もう、タグと言ったらこのモデル。

Ｓ様大事にお使い下さいませ。


数日前の『キューピー３分クッキング』を見ていてこのパスタを思いついた腕時計修理専門店トゥールビヨン店主
簡単にできるし、もの凄く美味かったので是非お試しあれ。
店頭に春野菜が並んでいる今がチャンス！